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直扒網紅美食外衣， 記錄最真實味道。 各大應用市場搜索播味， 即可下載播味APP網紅店探店報告——桂滿隴以下內容由探店員 賣柳丁的小柚子 結合所有探店成員意見整理撰寫
探店緣由
桂滿隴， 在上海、南京等地人氣極高， 人均排隊時間據說高達3小時， 號稱是全中國最美的江浙菜館， 也是最火爆的杭幫菜。
在2017年年底入駐深圳，
探店測評
去之前就聽說桂滿隴是新晉排隊熱門餐廳。 果不其然， 在工作日， 我們6點半拿的號， 等到快8點才可以進去， 幸好很多人中途等不及， 不然起碼得等到9點鐘。
桂滿隴是否全國最美江浙菜館不敢說， 但餐廳的環境的確非常優美，
我們根據江浙菜的特色以及店內的特色， 選取了最能代表店內水準的13道菜式。 可惜招牌童子雞賣完了， 無法為大家測評。
桂花糖藕
這是一道江南地區的傳統小吃， 將糯米塞入藕洞中， 蒸煮至熟， 再撒上桂花和蜂蜜。 整道菜品清香宜人， 藕段微甜軟糯， 咬一口風味濃郁， 嘗一兩個便好， 多了就有些泛膩了。
探店員-三金：桂花糖藕， 沒有像其他店鋪裡面做的那麼甜， 比較地道， 糯糯的， 裡面散發桂花香， 也推薦給大家。
茴香烤肉
縱然用了茴香來提香， 但烤肉的肥瘦比例太過失常， 接近9:1， 一片下來， 只覺得滿嘴油膩， 讓人難以再下第二筷， 這算是大多數妹子們的雷區了吧。
探店員-一壺濁酒：茴香烤肉， 肥肉太多， 太膩了， 而且調料的香度不夠， 味道不算很好。
江南花田
聽名字就夠清雅秀麗的了， 這應該是個甜品錦食拼盤， 造型很漂亮， 吃之前還有個小訣竅， 要沿著特定的方向吃， 味道從淡到重， 口感會越來越豐富。
探店員-曹啊姨：這個是我本次杭幫菜最驚喜的味道！請注意吃法， 淺嘗淡豆腐， 然後圍著一圈從味道淡的吃到最後的優酪乳和薩其馬， 順序錯了吃不出豆腐得清甜了哦⊙∀⊙！請不要錯過這個拼盤！
公主素蟹粉
店內招牌菜，全素製作，內餡細膩爽滑，外皮酥脆，配上秘制黑醋，別有一番滋味。
探店員-一壺濁酒：這種素蟹粉都是用蛋蓉胡蘿蔔等材料調製的口味，不過他家做的味道一般，但是沒用什麼香精很是難能可貴了。
壽司糯米鴨
做成壽司的外形，裡面是糯米和煙熏鴨肉，層次分明，酥香可口。
東坡草紮肉
這也是擁有數百年歷史的江南水鄉名菜，採用江南貢米稻草將肥瘦相間的肉塊捆紮好放至灶頭煨煮。外皮油光滑亮，肥肉入口即化，瘦肉綿密入味，不過總的來說，肥肉還是偏多，妹子們大多也是不大願意再下幾筷的。
探店員-三金：菜品上來後看著大大的一坨，但吃起來入口即化，一點不膩，醬香味濃郁， 相當不錯。
探店員-一壺濁酒：東坡肉應該算是江浙菜必點的，可是實在有些太肥了，我們沒點米飯就只能稍微試試口味，味道還不錯，香也不會過甜。
黑金流沙包
洋氣的黑金配色，用筷子一劃拉開，內餡像金沙一樣流淌，口感柔韌，麥香濃郁外型吸睛！
龍碗
酒精度數只有3度的浙江民間非遺米酒，加入了冰粉，清香撲鼻，冰涼爽口，一抹江南味。
探店員- 一壺濁酒：這個米酒味道十分特別，口感清冽，米香十足，裡面還有類似冰粉以及糯米，39一份，性價比十足！
西湖醋魚
跟西湖一樣聞名遐邇的西湖醋魚，選用的是錢塘魚、東湖醋，魚肉細嫩，醬汁濃稠，但不知道是不是刻意添加了蟹味，還是魚在處理的時候有所保留，魚肉用帶著一絲絲的酸腥，聞著都有些犯沖。
探店員-曹啊姨：魚肉很鮮嫩，但是加上了糖醋，非常的腥，再喝上一口美人酒釀，更腥了。真的不建議這道菜。當晚這道魚的腥味在我嘴裡留了有半小時！
芙蓉菊花豆腐湯
外型極為亮麗，廚師的刀工非常好，將豆腐切得極為細膩，弄成菊花的模樣。但是味道的話較為寡淡。
紅蔥頭淋秋葵
個人特別喜歡秋葵的口感，清脆而不失潤滑，爆香後的紅蔥頭淋在焯過水的秋葵上，更添幾分山野時蔬的煙火香氣，鮮爽無比。
總 結
整體評價：9分
菜品口感算得上地道的杭幫菜系，用餐場景賞心悅目，穿越感Max，關鍵是性價比很不錯，人均100左右能吃到心滿意足。
菜品：8.5分
菜品整體出品味道較為地道，招牌菜的味道都非常不錯，雷區相對較少。
雷區：茴香烤肉、西湖醋魚
環境:9分
店面位於深圳最高的平安金融大廈6樓，沿襲了網紅店一貫的風格，排隊排出景點即視感。店面裝修極具錦繡江南的雅韻，店內更有一條小河貫穿其中，數隻烏篷船搖曳生姿，一眼一景。屋簷紗縵，白牆青瓦，還有十指流轉的姑娘，江南無限好。
服務:7.5分
由於人太多，沒有感受到店內太多服務。不過服務人員的著裝也很應景，都是堂倌，丫頭的打扮，每隔一兩桌都有人候著，有什麼需要隨時叫得到人。
人均:125元，性價比非常高！13個硬菜，僅花費500元。
地址：桂滿隴/益田路5033號平安金融中心6樓601
公主素蟹粉
店內招牌菜，全素製作，內餡細膩爽滑，外皮酥脆，配上秘制黑醋，別有一番滋味。
探店員-一壺濁酒：這種素蟹粉都是用蛋蓉胡蘿蔔等材料調製的口味，不過他家做的味道一般，但是沒用什麼香精很是難能可貴了。
壽司糯米鴨
做成壽司的外形，裡面是糯米和煙熏鴨肉，層次分明，酥香可口。
東坡草紮肉
這也是擁有數百年歷史的江南水鄉名菜，採用江南貢米稻草將肥瘦相間的肉塊捆紮好放至灶頭煨煮。外皮油光滑亮，肥肉入口即化，瘦肉綿密入味，不過總的來說，肥肉還是偏多，妹子們大多也是不大願意再下幾筷的。
探店員-三金：菜品上來後看著大大的一坨，但吃起來入口即化，一點不膩，醬香味濃郁， 相當不錯。
探店員-一壺濁酒：東坡肉應該算是江浙菜必點的，可是實在有些太肥了，我們沒點米飯就只能稍微試試口味，味道還不錯，香也不會過甜。
黑金流沙包
洋氣的黑金配色，用筷子一劃拉開，內餡像金沙一樣流淌，口感柔韌，麥香濃郁外型吸睛！
龍碗
酒精度數只有3度的浙江民間非遺米酒，加入了冰粉，清香撲鼻，冰涼爽口，一抹江南味。
探店員- 一壺濁酒：這個米酒味道十分特別，口感清冽，米香十足，裡面還有類似冰粉以及糯米，39一份，性價比十足！
西湖醋魚
跟西湖一樣聞名遐邇的西湖醋魚，選用的是錢塘魚、東湖醋，魚肉細嫩，醬汁濃稠，但不知道是不是刻意添加了蟹味，還是魚在處理的時候有所保留，魚肉用帶著一絲絲的酸腥，聞著都有些犯沖。
探店員-曹啊姨：魚肉很鮮嫩，但是加上了糖醋，非常的腥，再喝上一口美人酒釀，更腥了。真的不建議這道菜。當晚這道魚的腥味在我嘴裡留了有半小時！
芙蓉菊花豆腐湯
外型極為亮麗，廚師的刀工非常好，將豆腐切得極為細膩，弄成菊花的模樣。但是味道的話較為寡淡。
紅蔥頭淋秋葵
個人特別喜歡秋葵的口感，清脆而不失潤滑，爆香後的紅蔥頭淋在焯過水的秋葵上，更添幾分山野時蔬的煙火香氣，鮮爽無比。
總 結
整體評價：9分
菜品口感算得上地道的杭幫菜系，用餐場景賞心悅目，穿越感Max，關鍵是性價比很不錯，人均100左右能吃到心滿意足。
菜品：8.5分
菜品整體出品味道較為地道，招牌菜的味道都非常不錯，雷區相對較少。
雷區：茴香烤肉、西湖醋魚
環境:9分
店面位於深圳最高的平安金融大廈6樓，沿襲了網紅店一貫的風格，排隊排出景點即視感。店面裝修極具錦繡江南的雅韻，店內更有一條小河貫穿其中，數隻烏篷船搖曳生姿，一眼一景。屋簷紗縵，白牆青瓦，還有十指流轉的姑娘，江南無限好。
服務:7.5分
由於人太多，沒有感受到店內太多服務。不過服務人員的著裝也很應景，都是堂倌，丫頭的打扮，每隔一兩桌都有人候著，有什麼需要隨時叫得到人。
人均:125元，性價比非常高！13個硬菜，僅花費500元。
地址：桂滿隴/益田路5033號平安金融中心6樓601