雞中翅打淺刀， 以便入味， 加鹽， 蔥薑， 料酒， 藤椒油， 醃制一小時。
冷饅頭， 吐司麵包， 用打碎機打碎加少許鹽調勻。
雞蛋打散， 加少許鹽， 澱粉， 調成全蛋糊。
醃好的雞中翅， 上漿穿衣備用。
鍋內燒油， 兩成熱時， 下雞中翅， 小火浸炸至八成熟， 撈出複炸一分鐘， 顏色金黃撈出控油加辣椒面， 孜然粉， 少許白糖， 拌勻即可食用。
雞中翅打淺刀， 以便入味， 加鹽， 蔥薑， 料酒， 藤椒油， 醃制一小時。
冷饅頭， 吐司麵包， 用打碎機打碎加少許鹽調勻。
雞蛋打散， 加少許鹽， 澱粉， 調成全蛋糊。
醃好的雞中翅， 上漿穿衣備用。
鍋內燒油， 兩成熱時， 下雞中翅， 小火浸炸至八成熟， 撈出複炸一分鐘， 顏色金黃撈出控油加辣椒面， 孜然粉， 少許白糖， 拌勻即可食用。