最近， 據美國《紐約時報》網站發表的題為《中國煎餅“移民”到曼哈頓》的報導稱， 來自中國的煎餅在三藩市的灣區登陸， 席捲西雅圖， 落腳於波特蘭。 現在， 它們又風靡曼哈頓， 在華盛頓廣場公園、中城和哥倫比亞大學附近都可以看到。
中國煎餅成紐約爆款， 漂洋過海身價倍漲。 中國的煎餅在紐約受到當地人極大的追捧， 受歡迎程度不亞於披薩和炸玉米餅。 到底有多受歡迎呢？
蘇永邦是一名美國小夥， 曾經在中國學習並生活過一段時間， 在此期間， 他發現煎餅非常美味。 去年4月份， 他在美國紐約開了自己的食品攤位。
煎餅公司聯合創始人 蘇永邦：最初的攤位設在威廉斯堡的特色小吃集市， 以及布魯克林橋下藝術區的跳蚤市場， 在大約一年的時間裡， 我們就在工業城開了這個午餐台， 接下來一年我們準備在其它地方再開一到兩個這樣的餐台。
發現這塊市場的不僅僅是蘇永邦一個人。 馬特·希爾弗斯坦是“餅先生”公司的運營總監， “餅先生”的聯合創始人布里安·戈德伯格也是在中國生活過之後決定成立一家賣煎餅的公司。 他們兩個人從快餐車起家， 幾個月前在曼哈頓中城區開起這家名為“餅先生”的餐廳， 每天能賣出幾百個煎餅。
美國餅先生公司運營總監 馬特·希爾弗斯坦：布里安和我都意識到這道美食會在紐約所向披靡， 因為紐約從沒有過這樣的食物， 因此我們把煎餅帶到了紐約， 眼下煎餅的需求量已經遠遠超過了我們的預期。
為了確保紐約人能嘗到正宗的煎餅， 他們還邀請了北京的煎餅師傅到紐約進行員工培訓。
記者：跟我說說， 煎餅是怎麼做的，
美國餅先生公司運營總監 馬特·希爾弗斯坦：煎餅是中國的一道街頭小吃， 味道一級棒， 用的是這種特殊的麵糊， 看起來像油煎薄餅， 但裡邊還加了不同的原料， 讓煎餅營養更豐富， 然後折疊起來就可以吃了， 跟三明治差不多。
這種街頭小吃漂洋過海到了美國之後可以說是價格不菲。
美國紐約煎餅消費者 漢·德蘭：現在街頭小吃非常好吃， 我們正不斷嘗試， 紐約人喜歡嘗試新事物。
美國康涅狄格州煎餅消費者 羅格·瓦雷茲奎茲：煎餅很小， 很快就吃完了， 很好吃， 這才是我們想要的美食。
紐約是一個愛好美食的城市， 食客們通過社交媒體與朋友分享， 迅速擴大了消費群體， 給商家帶來更多生意。 但食品業專家表示， 追尋潮流的企業在經營過程中應保持警惕。
美國《紐約食客》新聞編輯 塞瑞娜·戴：很多事情已經做得很大， 完全是擴張式發展， 但最終卻消失的無影無蹤。
話雖如此，
也有網友表示， 煎餅果子的爆紅可能會影響老乾媽在國外奢飾品中的地位， 不過網友們的擔心是多餘的， 煎餅果子裡也可以加老乾媽嘛！
強強聯合，一份加了老乾媽的煎餅果子最起碼也得二十美元一份吧。
喜歡就訂閱！作者保留權利，未經允許嚴禁轉載！
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