一家滿是回憶的麻辣燙
把上個世紀的記憶給帶到了現代
銻鍋+原湯碟， 這都是兒時的味道
在這兒吃飯， 中年危機瞬間降臨
1
這家店讓我感覺到了中年危機
一家有書店的麻辣燙， 牆上掛著的都是小人書， 不知道大家是否還記得自己看的第一本小人書是哪一本？如果記不得了， 那麼來這裡應該能找到。
四處的牆上貼著很多復古的海報， 張國榮、林青霞、傅藝偉、金城武、王祖賢，
這些古老的磁帶， 看著真是讓人熱淚盈眶， 拿著複讀機躲在被窩裡不斷重複聽歌， 徹夜難眠的記憶， 仿佛就在眼前。
店裡有"二樓"， 把老小區給複刻了過來， 鐵欄杆、鳥籠、掛著的衣服， 紅磚綠門， 看到這一幕的我，
李師裁縫鋪、八二餃子、凱歌滑冰場、沙河服裝城， 這些店名好像只有八二餃子還在， 別的都消失在了時間的長河裡。
店裡的收銀台被裝修成了以前學校小賣鋪的樣子， 而且不僅是看著像小賣鋪， 裡面真的有賣著那些快消失的小零食。
服務員都是穿的以前很流行的運動衫， 還有三道杠的牌子， 服務態度很好， 有求必應的那種。
進了這家店， 真的感覺自己像是回到了小時候，也覺得自己老了，濃濃的中年危機就這樣降臨在我這個90後身上。
2
許久未見的銻鍋鍋底
環境復古有情調就算了，這家店吃的東西都是滿滿的回憶。
進來選好位置，就點了他家最特色的鍋底—經典鍋，沒過一會服務員就給我們端上了一口好多年不曾見過的銻鍋。
在這個變遷如此迅速的年代還能看到曾經的物件，有種眼淚狂飆的感覺，十分的感動。
鍋底配方是店裡的一個股東老婆婆提供的，不像現在的火鍋那般厚重的牛肉，只有一層紅油加上7、8種香料炒制，味道就跟以前吃到的一樣，純真本味。
蘸碟只推薦他家的“原湯碟”，一勺熱湯舀進幹碟子，想不到的是味道竟然更加霸道，辣味激發地更透徹。
tips.如果喜歡吃蒜泥，折耳根，蔥花，香菜都可以加進去，店裡有自助調料台
3
拿簸箕來裝的小簽簽
店裡拿菜也很安逸，一根管子上掛著很多的簸箕，拿菜的時候就用這個裝，現在看來頗有儀式感。
店裡的每一種菜品，都是簡單而純粹，大部分沒有醃制，都是食材最本真的味道，而且都是用的那種細長細長的小簽簽串起。
嚼勁牛肉
帶筋瘦牛肉是他家的特色，碼料不多但入味三分，肉質也是看得出的那種新鮮。
入鍋煮不了多久，牛肉已經吸收了大量的鍋底湯味，再配上獨有的原湯碟，麻辣中帶著濃香，嫩氣又有嚼勁。
嫩牛肉
嫩牛肉同樣也沒有什麼碼料，一小坨一小坨的看起來蠻誘人的。
拿一大把煮好的嫩牛肉趕進碟子裡，多裹一點辣椒面和花生碎，吃起來真的非常非常嫩，而且花生碎的香味讓牛肉吃起來更香了。
牛臉肉
牛臉肉在別的地方很少吃到，帶皮的牛臉肉看起來很扎實，每一串內容都不一樣。
四四方方的牛肉吃起來方便，口感特別勁道，韌勁滿滿，牙口不好的人肯定要多煮會才能吃。
小郡肝
郡肝是碼料最多的一樣菜品，不過也是要多碼料才能壓得住腥味和給郡肝提味。
他家的郡肝有個特點就是久煮不老，而且更容易吸收鍋底的味道，口感脆彈，沒有異味。
掌中寶
掌中寶再次出現，再次給我最喜歡的掌中寶打call，骨肉相連的掌中寶就是我這個吃貨的最愛。
味道不辣，但是很香，牙齒咬下去時哢擦的脆響回蕩腦海，忍不住一顆一顆的全部吃光光。
香菜牛肉
他家的香菜牛肉不是那種牛肉裹著香菜，而是香菜切碎和牛肉一起攪拌均勻，香菜緊緊的貼在牛肉上。
這樣的做法讓香菜的味道融入了牛肉裡，每一塊牛肉吃起來都是淡淡的香菜味和鍋底的香味。
翡翠筍
店裡還有一款真的很少見到的碗碗菜—翡翠筍，綠油油的一碗看起來很健康，去他家吃一定要點一碗。
一大筷子的夾進鍋裡，煮不了多久就可以吃了，若是口味比較重的話，可以多煮一會兒，這樣更加入味。
翡翠筍的口感類似於海帶芽，很脆，同時因為形狀鬆散，層次感很強，有一種吃蔬菜沙拉的感覺，非常的舒服。
4
誰說麻辣燙不賣冒菜
這家店除了麻辣燙之外，還有賣冒菜，他家的冒菜味道都很不錯，分量大性價比也高。
冒花甲
冒花甲是新菜，新鮮乾淨的花甲鋪在碗底，面上是蔥花、香菜和辣椒面，聞著很香。
花甲洗的很乾淨，吃起來沒有沙子，而且幾乎是沒有空殼的，每一個都是飽滿的肉肉，很香很辣。
嫩牛肉
冒菜的嫩牛肉跟麻辣燙的有所不同，牛肉切成薄片，沒有碼料只是抹上了芡粉，讓牛肉更加嫩滑和保持本味。
牛肉大片厚薄一致，每一塊都煮入味了，嫩牛肉完美的展現出了麻辣香嫩四個特點，點一碗飯配著吃，超下飯。
巴適小土豆
土豆煮得超軟糯，入口即化的感覺誕生在土豆上，湯料的味道完全在土豆裡迸發出來。
玻璃瓶可樂、麻辣燙、復古的木桌，就讓我沉迷在這個舊時代吧！
來了一次會來第二次的店
不是那種搞噱頭的網紅店
情懷也有，味道也有。
吃貨指南
1、這家店就在建設巷的佳州·星城社區商鋪樓處。
2、到店如果遇上排隊，請耐心等候。
3、鍋底並不是很辣，強烈推薦經典鍋，素菜可以多燙一會更入味。
4、店裡的廁所貼了很多海報，上廁所不要沉迷於看海報哦。
5、小人書可以取下來看，但是輕拿輕放請勿損壞。
提前定位、排號、加盟、投訴建議均可諮詢
馬路邊邊麻辣燙（建設路店）
地址：建設支巷1號附17-19號(佳州·星城社區門面房)
營業時間：中午11:00-淩晨02:00
人均：60-65元
真的感覺自己像是回到了小時候，也覺得自己老了，濃濃的中年危機就這樣降臨在我這個90後身上。
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許久未見的銻鍋鍋底
環境復古有情調就算了，這家店吃的東西都是滿滿的回憶。
進來選好位置，就點了他家最特色的鍋底—經典鍋，沒過一會服務員就給我們端上了一口好多年不曾見過的銻鍋。
在這個變遷如此迅速的年代還能看到曾經的物件，有種眼淚狂飆的感覺，十分的感動。
鍋底配方是店裡的一個股東老婆婆提供的，不像現在的火鍋那般厚重的牛肉，只有一層紅油加上7、8種香料炒制，味道就跟以前吃到的一樣，純真本味。
蘸碟只推薦他家的“原湯碟”，一勺熱湯舀進幹碟子，想不到的是味道竟然更加霸道，辣味激發地更透徹。
tips.如果喜歡吃蒜泥，折耳根，蔥花，香菜都可以加進去，店裡有自助調料台
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拿簸箕來裝的小簽簽
店裡拿菜也很安逸，一根管子上掛著很多的簸箕，拿菜的時候就用這個裝，現在看來頗有儀式感。
店裡的每一種菜品，都是簡單而純粹，大部分沒有醃制，都是食材最本真的味道，而且都是用的那種細長細長的小簽簽串起。
嚼勁牛肉
帶筋瘦牛肉是他家的特色，碼料不多但入味三分，肉質也是看得出的那種新鮮。
入鍋煮不了多久，牛肉已經吸收了大量的鍋底湯味，再配上獨有的原湯碟，麻辣中帶著濃香，嫩氣又有嚼勁。
嫩牛肉
嫩牛肉同樣也沒有什麼碼料，一小坨一小坨的看起來蠻誘人的。
拿一大把煮好的嫩牛肉趕進碟子裡，多裹一點辣椒面和花生碎，吃起來真的非常非常嫩，而且花生碎的香味讓牛肉吃起來更香了。
牛臉肉
牛臉肉在別的地方很少吃到，帶皮的牛臉肉看起來很扎實，每一串內容都不一樣。
四四方方的牛肉吃起來方便，口感特別勁道，韌勁滿滿，牙口不好的人肯定要多煮會才能吃。
小郡肝
郡肝是碼料最多的一樣菜品，不過也是要多碼料才能壓得住腥味和給郡肝提味。
他家的郡肝有個特點就是久煮不老，而且更容易吸收鍋底的味道，口感脆彈，沒有異味。
掌中寶
掌中寶再次出現，再次給我最喜歡的掌中寶打call，骨肉相連的掌中寶就是我這個吃貨的最愛。
味道不辣，但是很香，牙齒咬下去時哢擦的脆響回蕩腦海，忍不住一顆一顆的全部吃光光。
香菜牛肉
他家的香菜牛肉不是那種牛肉裹著香菜，而是香菜切碎和牛肉一起攪拌均勻，香菜緊緊的貼在牛肉上。
這樣的做法讓香菜的味道融入了牛肉裡，每一塊牛肉吃起來都是淡淡的香菜味和鍋底的香味。
翡翠筍
店裡還有一款真的很少見到的碗碗菜—翡翠筍，綠油油的一碗看起來很健康，去他家吃一定要點一碗。
一大筷子的夾進鍋裡，煮不了多久就可以吃了，若是口味比較重的話，可以多煮一會兒，這樣更加入味。
翡翠筍的口感類似於海帶芽，很脆，同時因為形狀鬆散，層次感很強，有一種吃蔬菜沙拉的感覺，非常的舒服。
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誰說麻辣燙不賣冒菜
這家店除了麻辣燙之外，還有賣冒菜，他家的冒菜味道都很不錯，分量大性價比也高。
冒花甲
冒花甲是新菜，新鮮乾淨的花甲鋪在碗底，面上是蔥花、香菜和辣椒面，聞著很香。
花甲洗的很乾淨，吃起來沒有沙子，而且幾乎是沒有空殼的，每一個都是飽滿的肉肉，很香很辣。
嫩牛肉
冒菜的嫩牛肉跟麻辣燙的有所不同，牛肉切成薄片，沒有碼料只是抹上了芡粉，讓牛肉更加嫩滑和保持本味。
牛肉大片厚薄一致，每一塊都煮入味了，嫩牛肉完美的展現出了麻辣香嫩四個特點，點一碗飯配著吃，超下飯。
巴適小土豆
土豆煮得超軟糯，入口即化的感覺誕生在土豆上，湯料的味道完全在土豆裡迸發出來。
玻璃瓶可樂、麻辣燙、復古的木桌，就讓我沉迷在這個舊時代吧！
來了一次會來第二次的店
不是那種搞噱頭的網紅店
情懷也有，味道也有。
吃貨指南
1、這家店就在建設巷的佳州·星城社區商鋪樓處。
2、到店如果遇上排隊，請耐心等候。
3、鍋底並不是很辣，強烈推薦經典鍋，素菜可以多燙一會更入味。
4、店裡的廁所貼了很多海報，上廁所不要沉迷於看海報哦。
5、小人書可以取下來看，但是輕拿輕放請勿損壞。
提前定位、排號、加盟、投訴建議均可諮詢
馬路邊邊麻辣燙（建設路店）
地址：建設支巷1號附17-19號(佳州·星城社區門面房)
營業時間：中午11:00-淩晨02:00
人均：60-65元