洋蔥回鍋肉
食材用料：五花肉，
洋蔥，
蔥薑蒜，
生抽，
糖，
料酒，
八角
1.主要食材。
2.鍋內注入足夠的清水、五花肉洗淨冷水下鍋， 放入薑片和料酒。
3.大火燒開後用勺子撇掉浮沫。
4.放入花椒、八角。
5.蓋蓋中小火煮8-10分鐘左右。
6.煮肉的空檔將洋蔥洗淨切塊、大蔥葉切段、小米辣切棱角備用。
7.煮好的肉撈出稍晾一會兒切成薄片。
8.鍋內倒入少許油、冷鍋下切好的五花肉， 然後開中小火慢慢煸炒。
9.煸至肉片稍卷後即用鏟子把肉刨至一邊， 將切好的小米辣和豆瓣下鍋炒香。
10.加入生抽， 煸炒均勻。
11.下洋蔥翻炒。
12.洋蔥斷生後放入蔥葉段、調入適量白糖翻勻。
洋蔥炒牛肉
食材用料：牛肉，
洋蔥，
青椒，
紅椒，
花生油，
耗油，
生抽，
水澱粉，
薑，
蒜，
鹽，
郫縣豆瓣，
白胡椒粉，
生粉，
香醋，
料酒
1.將牛肉沖洗乾淨切成片。
2.用水澱粉， 蠔油， 生抽， 胡椒粉， 鹽， 豆瓣醬， 料酒， 醃制20分鐘。
3.洋蔥清洗乾淨切掰成小塊用生粉蘸一下， 使每一塊洋蔥都裹上一層薄薄的生粉。
4.準備的配料。 大蒜， 薑切片， 辣椒根據自己的喜歡切。
5.炒鍋燒熱放入適量的油燒至9層熱放入牛肉快速翻炒至熟裝盤備用。
6.鍋洗乾淨從新放入適量的油燒至7層熱下入薑， 蒜， 辣椒煸炒出香味。
7.依次放入洋蔥翻炒片刻，
洋蔥炒杏鮑菇
食材用料：杏鮑菇， 洋蔥， 胡蘿蔔， 蔥， 大蒜， 耗油
1.把所有食材切好備用。
2.準備蔥段和蒜片。
3.鍋裡倒入油燒熱， 倒入杏鮑菇煸炒。
4.把杏鮑菇炒軟後盛出。
5.給鍋裡再倒入少許的油，
6.放入胡蘿蔔煸炒。
7.倒入洋蔥翻炒出香味。
8.把炒軟的杏鮑菇倒進去翻炒。
9.加入一勺蠔油， 4克鹽翻炒均勻。
10.最後放入蔥段翻炒均勻就可以出鍋了。
涼拌洋蔥木耳
食材用料：幹木耳， 洋蔥， 香菜， 白芝麻， 紅米叫， 蒜， 生抽， 白糖， 醋， 香油， 油， 花椒，
1.幹木耳泡在水裡30分鐘
2.木耳清洗乾淨後放在水裡加熱
3.煮開後再煮4.盛出放在涼水裡5.撕成小塊， 如視頻6.洋蔥去皮洗淨， 切絲
7.洋蔥絲裝盤備用
8.蒜切末9.紅米椒剪斷在蒜末碗裡
10.加入白芝麻備用
11.香菜切小段12.香菜段裝盤備用
13.木耳中加入香菜
14.再加入洋蔥絲15.加入鹽
16.加入白糖
17.加入生抽18.加入醋19.加入香油20.鍋中加油， 加花椒粒爆香21.將熱油倒入小碗內
22.將蒜末辣椒芝麻油倒入木耳中
23.戴一次性手套抓勻24.一道美味的涼拌洋蔥木耳就做好了