最近孩子們都陸續放寒假了， 做媽媽的會挖空心思做點好吃的， 不知道為什麼， 一問孩子想吃什麼， 都會不約而同說要吃肉！因為吃肉又香又方便，
紅燒雞腿吃得多了， 今天我們就換著做一個照燒雞腿， 這個照燒雞腿雖然不是傳統菜肴， 其實也不難， 把雞腿脫骨， 只要一把剪刀就可以了。 幾樣料汁超市找不到的話， 可以網上買， 煮好了， 切成小塊， 可以當作一碗菜， 也可以放在米飯上， 皮脆肉嫩， 口感微甜， 孩子不曉得有多愛吃了， 會說跟外面飯店賣的一樣好吃。
做媽媽的當然也不要忘記準備一些蔬菜， 葷素搭配著吃， 顏色更好， 營養更全。 還有最多一次做兩個， 不能多做了， 寧可讓孩子覺得不夠吃， 也不要一下子吃太多， 告訴他， 貪吃會長胖哦！
接下來， 你只要準備好香噴噴的米飯就好了！
主料：雞腿2只（琵琶腿）
輔料：味啉30毫升， 生抽15毫升， 照燒汁50克， 蠔油15克， 熟白芝麻少許
食材
在雞腿根部劃一刀， 用廚房剪刀剪開， 剔除骨頭
雞腿肉加味啉一大勺， 生抽一大勺， 蠔油一大勺醃制15分鐘以上
50克的照燒汁， 加20克的味啉調個汁
熱鍋加油至六成熱， 把雞腿肉皮朝下煎2分鐘
至表皮金黃，翻個面再煎2分鐘
取出在砧板上切塊，雞腿肉還沒完全熟，但沒問題
把切塊的雞肉放進原鍋，淋入料汁和原來醃雞腿的料汁
加蓋中火煮3-5分鐘，料汁還可以用勺子淋上去，表面也上點色
湯汁收濃後盛起，灑點白芝麻
鮮甜的雞腿肉，做蓋飯的澆頭是絕配。
愛美食的文藝青年通常都關注公眾號：可哥的美食生活
至表皮金黃，翻個面再煎2分鐘
取出在砧板上切塊，雞腿肉還沒完全熟，但沒問題
把切塊的雞肉放進原鍋，淋入料汁和原來醃雞腿的料汁
加蓋中火煮3-5分鐘，料汁還可以用勺子淋上去，表面也上點色
湯汁收濃後盛起，灑點白芝麻
鮮甜的雞腿肉，做蓋飯的澆頭是絕配。
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