1.面加適量的水和發酵劑揉至無乾粉不粘手即可.用保鮮膜包起來隔水放溫水.發酵至1.5倍大小即可
2.發酵好了以後.底下鋪點麵粉.揉至鬆軟不粘手
3.蔥切小段備用
4.將面擀開.加油.不要太多.面擀的不要過厚
5.對折均勻的都粘上油.
6.蔥均勻的撒在面上.適量的撒上鹽
7.從一面慢慢卷起.不要過緊即可
8.卷起.卷口向下.慢慢擀開.不要用力壓擀
9.平底鍋中放油.切段.大小自己定.放入平底鍋中.加入適量水.水到餅的一半位置
10.煎餅果調到中火.收水金黃色即可
11.切開又能看見千層了
1.面加適量的水和發酵劑揉至無乾粉不粘手即可.用保鮮膜包起來隔水放溫水.發酵至1.5倍大小即可
2.發酵好了以後.底下鋪點麵粉.揉至鬆軟不粘手
3.蔥切小段備用
4.將面擀開.加油.不要太多.面擀的不要過厚
5.對折均勻的都粘上油.
6.蔥均勻的撒在面上.適量的撒上鹽
7.從一面慢慢卷起.不要過緊即可
8.卷起.卷口向下.慢慢擀開.不要用力壓擀
9.平底鍋中放油.切段.大小自己定.放入平底鍋中.加入適量水.水到餅的一半位置
10.煎餅果調到中火.收水金黃色即可
11.切開又能看見千層了