鱈魚脂肪含量非常低， 富含大量的蛋白質、維生素， 更有有“水體黃金”的美譽！鱈魚中所含的DHA， 它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。 DHA對人腦發育及智慧發展有極大的助益， 亦是神經系統成長不可或缺的養份。
再配上同樣營養的豆腐， 真的是一道非常健康的菜品， 再寒冷的冬日暖家人的心
鱈魚燉豆腐
配料:
鱈魚一條、豆腐400克、油三勺、鹽一小勺、醬油兩勺、料酒一勺、花椒8粒、八角一顆、蔥半根、薑兩片、蒜兩瓣
烹飪步驟:
1.鱈魚洗淨， 切段
2.豆腐切塊
3.蔥切段， 蒜薑切片
4.熱鍋下油， 油熱下魚和步驟3所有材料
5.稍微炒一下， 就加料酒， 醬油
6.加豆腐
7.加一碗水， 加鹽
8.大火燒開， 轉小火煮15分鐘
9.上桌
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