你絕對不知道米飯可以這樣蒸？

1、加醋

若在蒸米飯時， 按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋， 可使米飯易於存放和防餿， 而且蒸出來的米飯並無酸味， 粒粒飽滿，

顆顆分明， 米香更濃， 咱們都知道做壽司的米用的是加醋蒸法。 這是蒸發尤其適合夏天。

2、加油

舊米蒸米飯不如新米好吃， 但只要放些油就可以使舊米像新米一樣好吃。

做法：放入清水中浸泡兩小時， 撈出瀝幹， 再放入鍋中加適量熱水， 一湯匙豬油或植物油，

用旺火煮開再用文火燜半小時即可。 若用高壓鍋， 燜8分鐘即熟。 或者把米蒸熟用加蛋油烹炒至金黃即可

3、加鹽

這個方法僅適用于剩米飯重新蒸時使用。 吃不了剩下的米飯總有一股味， 不如新蒸的好吃。 如果在蒸剩飯時， 放入少量食鹽水， 即能去除米飯異味，

還能消毒殺菌。 大家都知道鹽是一種殺菌神器。

4、加茶

茶水煮飯， 用茶水蒸米飯， 可使米飯色、香、味、營養俱佳， 淡淡的茶香味讓人增添食欲， 並有去除油膩、潤腸降脂， 並能提高多種維生素的作用， 冬天可以暖胃潤腸， 夏天可以清火排毒。

做法：根據米的多少取0.5～1克茶葉，

用500～1000毫升開水泡5分鐘， 然後濾去茶葉渣， 將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中， 按常規入鍋蒸即可。

5、加酒

當發現蒸出來的米飯夾生後， 可用鍋鏟把米飯鏟散， 加入兩湯匙米酒或黃酒， 然後再用文火略煮一會兒， 飯就不夾生了。

米飯其實有很多蒸法，

比如加紅豆、玉米粒、紅棗、更有芝麻、綠豆等。 我們可以根據季節選擇合適的蒸發， 不僅口感好， 還有保健功效。