大寒民間傳統習俗

大寒是二十四節氣中最後一個節氣， 每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。 大寒， 是天氣寒冷到極點的意思。

大寒在民間有著很多傳統風俗，

特別是在農村， 每到大寒節， 人們便開始忙著除舊佈新， 醃制年肴， 準備年貨。 在大寒至立春這段時間， 有很多重要的民俗和節慶。 如尾牙祭、祭灶和除夕等， 有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。

大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，

是一個歡快輕鬆的節氣。 尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。 所謂二月二為頭牙， 以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃， 這一天買賣人要設宴， 白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。

據說雞頭朝誰， 就表示老闆明年要解雇誰。 因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己， 以使員工們能放心地享用佳餚， 回家後也能過個安穩年。