過了大寒， 又是一年。
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今年的大寒時間為2018年1月20日 11:08:58 農曆丁酉年 臘月初四 星期六
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大寒，
是全年二十四節氣中的最後一個節氣。
每年西曆1月20日前後，
太陽到達黃經300°時， 即為大寒。
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十二月中， 解見前（小寒）。
——《月令七十二候集解》
大寒為中者， 上形於小寒，
故謂之大……寒氣之逆極， 故謂大寒。
——《授時通考·天時》引《三禮義宗》
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這時寒潮南下頻繁，
是中國部分地區一年中的最冷時期，
風大，低溫，地面積雪不化，
呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
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| 大寒三候 |
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一候雞乳
就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。
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· 二候征鳥厲疾
鷹隼之類的征鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。
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· 三候水澤腹堅
在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。
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| 大寒習俗 |
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在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。
這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
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· 尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解雇誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
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· 驅凶迎祥
除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節好口彩。
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· 準備年貨
大寒節氣，時常與歲末時間相重合，除幹農活順應節氣外，大家還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年肴。
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· 蒸煮糯米飯
廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。
因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。
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| 大寒養生 |
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冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。
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大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養生，要著眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。這樣才有利於安度冬季。
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大寒，一年之中最後一個節氣，
此時，大地一片冷寂，
北方的水面結了冰。
萬物藏於土下，靜待春風吹拂，
每年的這個時候，莫要害怕寒冷，
穿上厚實的衣物，出門踏雪、賞景，
或約著友人去冰面上玩耍一通，
如此方不負這最後的冬日。
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大寒正是臘月，
又恰巧碰上春節將來臨，
親朋好友間的團圓相聚，
也會更加頻繁。
但有了彼此之間的陪伴，
告別這寒冬舊歲，
也甚是紅紅火火，倍感溫馨。
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記得，有句諺語“大寒歲底慶團圓。”
中國人最熱鬧的春節悄然逼近，
家家戶戶忙著除舊佈新，
而家裡老人們嘴裡常念叨著的，
是多年打拼在外的遊子。
“暖榻與新被，只待遊子歸。”
有多少按捺不住的行囊，
已奔波在回鄉之路中？
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大寒過後，又是一年新的輪回。
冬天到了，春天還會遠嗎？
風大，低溫，地面積雪不化，
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| 大寒三候 |
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一候雞乳
就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。
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· 二候征鳥厲疾
鷹隼之類的征鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。
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· 三候水澤腹堅
在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。
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| 大寒習俗 |
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在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。
這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
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· 尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解雇誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
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· 驅凶迎祥
除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節好口彩。
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· 準備年貨
大寒節氣，時常與歲末時間相重合，除幹農活順應節氣外，大家還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年肴。
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· 蒸煮糯米飯
廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。
因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。
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| 大寒養生 |
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冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。
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大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養生，要著眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。這樣才有利於安度冬季。
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大寒，一年之中最後一個節氣，
此時，大地一片冷寂，
北方的水面結了冰。
萬物藏於土下，靜待春風吹拂，
每年的這個時候，莫要害怕寒冷，
穿上厚實的衣物，出門踏雪、賞景，
或約著友人去冰面上玩耍一通，
如此方不負這最後的冬日。
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大寒正是臘月，
又恰巧碰上春節將來臨，
親朋好友間的團圓相聚，
也會更加頻繁。
但有了彼此之間的陪伴，
告別這寒冬舊歲，
也甚是紅紅火火，倍感溫馨。
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記得，有句諺語“大寒歲底慶團圓。”
中國人最熱鬧的春節悄然逼近，
家家戶戶忙著除舊佈新，
而家裡老人們嘴裡常念叨著的，
是多年打拼在外的遊子。
“暖榻與新被，只待遊子歸。”
有多少按捺不住的行囊，
已奔波在回鄉之路中？
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大寒過後，又是一年新的輪回。
冬天到了，春天還會遠嗎？