今天小編為大家介紹一道家常必備菜系：泡椒荷包蛋
首先， 為大家科普一下雞蛋的營養價值和功效：
雞蛋又名雞卵、雞子， 是母雞所產的卵。
營養價值：
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。
下來就為大家介紹：泡椒荷包蛋 的做法：
用料：
雞蛋、蒜黃、泡椒、鹽適量。
做法：
1、鍋中倒入食用油， 中火加熱， 打入2個雞蛋， 煎荷包蛋。
2、稍有焦黃時， 用鍋鏟斬塊， 盛出待用。
3、利用鍋中的底油， 放入泡椒碎小火炒香， 放入蒜黃煸炒。
4、炒至蒜黃有點軟榻時， 放入荷包蛋， 放適量的鹽調味， 再次炒勻後即可起鍋。
小編在這裡希望大家能夠給出自己的見解， 大家想知道的， 想看到的等等， 告小編， 小編將為大家及時更新！！