本周， 白條豬批發平均價基本保持穩定， 周內只有1天， 由於1家屠宰廠沒有到貨， 市場上白條豬價格猛然躥高， 隨後價格趨於平穩。
2017年4月7日， 新發地市場白條豬的批發平均價是9.35元/斤， 比3月31日的9.43元/斤下降0.85%；比2017年3月7日的9.50元/斤下降1.58%；比2016年4月7日12.13元/斤下降22.92%。 周環比小幅下降；月環比小幅下降；年同比大幅下降。 上週末， 年同比下降23.64%， 本周同比降幅略有收窄。
本周（2017年3月25日至3月31日）， 新發地市場白條豬批發價基本上保持穩定。 周內只有1天， 受到1家屠宰廠沒有到貨的影響， 價格出現上漲， 其餘各日的價格保持穩定。
本周白條豬的最高價是9.68元/斤（4月2日），
本周之內， 有1家屠宰廠因故在某一天沒有到貨， 市場上白條豬批發平均價出現短時間上漲， 除此之外， 其餘各日的價格基本上穩定在9.35元/斤左右， 沒有出現明顯波動。
由這種走勢我們可以看出， 本周肉價基本上處於價格僵持之中， 既沒有上漲的動力， 也沒有下降的條件， 肉價還會繼續在這種不溫不火的狀態下運行一段時間。
之所以說肉價沒有上漲的動力，
在供應與需求之間處於相對穩定的階段， 屠宰廠為了謀利， 一方面希望抬高肉價， 一方面希望壓低收購價。 在供應相對充足的階段， 抬高肉價的可能性不大， 只有等待機會短時間躥高一下；那麼， 屠宰廠盈利的空間只有壓低收購價了。 如果毛豬供應偏緊， 壓低收購價的願望難以實現， 但是現在是毛豬供應相對寬鬆的階段， 屠宰廠會看準時機做出一些動作的。 也就是說， 目前肉價處於相對穩定的階段， 這個相對穩定的局面在穩定一段時間以後，
本周， 白條豬的日均上市量為1726.14頭， 比上周（3月25-31日）的1786.14頭減少2.38%；比前2周（3月18-24日）的1750.43頭減少1.39%；比前3周（3月11-17日）的1792.86頭減少3.72%；比前4周（3月4-10日）的1729.43頭減少0.19%。
去年同期的日均上市量是1534頭， 同比增加12.53%。 上周同比增加9.58%， 本周同比增幅有所放大。
本周日均上市量是近1個月以來的最低量。 日均上市量環比下降， 並不是毛豬供應不足造成的， 而是需求相對穩定造成的。 本周內有清明節小長假， 企事業單位食堂的採購量減少， 是影響上市量的一個因素， 更重要的的原因是屠宰廠對屠宰量的把控。 因為只要增加屠宰量， 毛豬價格就有可能上漲， 而屠宰量加大以後， 白條豬的價格就會下降， 這樣一來， 屠宰廠的收益就會受到較大影響；而減少屠宰量，
目前， 毛豬供應正在由基本平衡向略有盈餘過渡。 白條豬價格逐漸下滑是近期的大趨勢， 短時間的基本穩定並不能扭轉大趨勢。
二、本周雞蛋價格走勢
㈠基本概況
1、洋蔥（紫皮）
4月7日， 新發地市場大蔥的批發價是0.5-0.9元/斤， 上周同期（3月31日）的價格是0.75-0.85元/斤， 周環比下降9.68%。 去年同期是2.9-4.5元/斤， 年同比下降81.08%。
本周大蔥價格出現兩極分化， 品質好的價格上漲， 品質差的價格下降。 目前區分大蔥品質好壞的最主要的一點就是大蔥出苔沒出苔。
目前上市的大蔥， 主要產自福建、浙江、上海。 那裡的早茬大蔥基本上都到了應該開花結籽的時間段， 晚茬大蔥還比較嫩， 沒有到出苔期， 價格相對較高。
去年同期， 大蔥的價格賣出了天價， 今年則大幅擴種， 本周的市場價格不及去年同期的2成， 產地的價格不及去年同期的1成。
浙江、福建、上海的大蔥可以銷售到5月份， 5月份時， 山東越冬大蔥就開始上市， 6月份以後， 露地大蔥也會上市。 據產地回饋回來的資訊， 上半年大蔥的價格難有起色。
3、芹菜
4月7日，新發地市場小毛冬瓜的批發價是1.3-1.5元/斤，上周同期（3月31日）的價格是1.5-1.7元/斤，周環比下降12.50%。去年同期是2.5-3元/斤，年同比下降49.09%。
隨著小毛冬瓜的上市量逐漸加大，價格也出現了逐漸下滑的態勢。
北京春季上市的小毛冬瓜，主要來自河北廊坊地區。小毛冬瓜的價格一般會高於青皮冬瓜，價格受青皮冬瓜的影響較大。去年同期，海南青皮冬瓜受到強寒流的影響，減產嚴重，導致小毛冬瓜的價格也同步上漲。今年，青皮冬瓜的價格一直比較低，目前的價位在0.5-0.85元/斤上下，小毛冬瓜的價格也同步大幅下降。
新發地市場的商戶反映，今年春季，小毛冬瓜種得“多的是”、“賣不完”、“沒人要”，所以，價格同比跌幅近半。
去年春季，菜價上漲的時候，我們曾經反復強調，“價格高企並不是種植面積不足造成的，而是極端天氣惹的禍，農戶不要依據目前的價格在下一個生產週期就盲目擴種”。但是，當時的價格確實是比較誘人的，今年春季蔬菜擴種的現象比較普遍，導致近期價格相對低迷。
3、芹菜
4月7日，新發地市場小毛冬瓜的批發價是1.3-1.5元/斤，上周同期（3月31日）的價格是1.5-1.7元/斤，周環比下降12.50%。去年同期是2.5-3元/斤，年同比下降49.09%。
隨著小毛冬瓜的上市量逐漸加大，價格也出現了逐漸下滑的態勢。
北京春季上市的小毛冬瓜，主要來自河北廊坊地區。小毛冬瓜的價格一般會高於青皮冬瓜，價格受青皮冬瓜的影響較大。去年同期，海南青皮冬瓜受到強寒流的影響，減產嚴重，導致小毛冬瓜的價格也同步上漲。今年，青皮冬瓜的價格一直比較低，目前的價位在0.5-0.85元/斤上下，小毛冬瓜的價格也同步大幅下降。
新發地市場的商戶反映，今年春季，小毛冬瓜種得“多的是”、“賣不完”、“沒人要”，所以，價格同比跌幅近半。
去年春季，菜價上漲的時候，我們曾經反復強調，“價格高企並不是種植面積不足造成的，而是極端天氣惹的禍，農戶不要依據目前的價格在下一個生產週期就盲目擴種”。但是，當時的價格確實是比較誘人的，今年春季蔬菜擴種的現象比較普遍，導致近期價格相對低迷。