上周我家寶寶咳嗽， 我去一個連鎖的大藥房裡配藥， 其中一味藥是枇杷葉。
藥房店員把枇杷葉拿出來， 我一看， 葉子背面毛茸茸的，
枇杷葉的絨毛會直接刺激黏膜而產生致咳的副作用。
心有餘悸有木有？這要是其他媽媽去買這枇杷葉呢？好醫還需好藥幫啊。 我們還需要品質好的中藥及中成藥來達到療效。 辨證開方都是正確的， 但是用了沒有炮製好的中藥， 也會功虧一簣。
所以， 學習中藥炮製和鑒定方面知識是非常必要的。 說中醫之美， 看不見摸不到， 說起中藥之美，
事實上， 中藥從種植採摘炮製到使用， 都是美美噠。 在介紹藥材之前， 先來學習一下中藥及中藥飲片的概念。
下面學習一下紫蘇這味中藥。
用句：家裡種一盆， 藥錢省一半：解毒、驅寒、防感冒， 家家必備。
紫蘇， 多美的中藥名。 它的藥用價值也確實如名字一樣美。 紫蘇， 全身是寶， 紫蘇葉、子、梗都能入藥。 這美麗的植物的脾性我也是很喜歡， 因為它適應力強。 路邊野生能長得枝繁葉茂。 家中盆栽也能養得極好。 耐旱易養活， 不惹蟲子。 紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史。 而在俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國家， 紫蘇也是很受歡迎， 用來食用、藥用、提取紫蘇油等等。
紫蘇葉也叫蘇葉， 辛、溫， 解表散寒， 行氣和胃。 用於風寒感冒， 咳嗽嘔惡， 妊娠嘔吐， 魚蟹中毒。 紫蘇梗：辛溫， 理氣寬中， 止痛， 安胎。 用於胸膈痞悶， 胃脘疼痛， 噯氣嘔吐， 胎動不安。 一般紫蘇葉和梗同時入藥。
名字起源故事：話說千年之前的夏天，
水獺吞吃了很長時間， 把肚皮撐得象鼓一樣。 它一會兒躺下不動， 一會兒來回折騰。 後來， 它爬到岸邊一片紫草旁邊， 吃了些草葉， 又躺下會兒竟沒事了。
華佗心想， 魚類屬涼性， 紫草屬溫性， 紫草准可以解魚毒。
接著九月九日重陽節， 一群富家子弟在酒肆裡比賽吃螃蟹。 華佗帶著徒弟， 也來飲酒。 他看到那夥少年比賽吃蟹， 便勸說道：“螃蟹性寒， 不可多吃。 年輕人， 你們比賽吃螃蟹可沒有好。 ”少年們很不高興：“我們吃的是自己花錢買的東西， 誰聽你的管教！”這些醉醺醺的少年根本不聽勸告， 繼續大吃大喝。 有的還嚷道：“螃蟹是美味， 誰聽說過能吃死人？咱們放開肚子吃咱們的，
華佗看他們鬧得實在不像話， 就對酒肆老闆說：“不能再賣給他們啦， 會鬧出人命的。 ”酒肆老板正打算從那夥少年身上多賺些錢， 他把臉一板， 說：“就是出了事也不關你呀。 你少管閒事， 別攪了我的生意！”華佗歎息一聲， 只好坐下吃自己的酒。
等到半夜， 那夥少年突然大喊肚子疼， 有的疼得直冒汗， 有的翻倒在桌下打滾兒。
酒店老闆嚇呆了， 可三更半夜哪裡找醫生， 還是華佗醫者仁心， 又出手相救了。 他用那紫草煎湯給少年們喝下。 過了會兒， 他們的肚子都不痛了。 華佗心想：藥草是紫色的， 病人吃到腹中會感到舒服。 今後就叫它“紫舒”吧！可不知怎的， 後來人們把它叫作“紫蘇”了。
飲片炮製：
紫蘇炮製比較簡單， 藥典的炮製方法是：除去雜質和老梗;或噴淋清水，切碎，乾燥。
飲片鑒別要點
紫蘇是芳香行氣類的藥材，放置久了揮發油會減少很多，鑒別的時候揉碎一下葉子，如果能聞到濃郁的紫蘇特有的辛香氣，說明此葉子新鮮，品質好。到冬天紫蘇謝冬了，我家陽臺上紫蘇身影不見的時候，我也去藥店買紫蘇，有些放置久了的，確實是香氣大減。
種子也稱蘇子，降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便。
紫蘇子鑒別要點
果皮薄而脆，易壓碎，壓碎有香氣。我們選購的時候壓碎幾個聞聞看，如果放置年份久了，香氣沒有了，療效也會下降。
應用
受寒感冒：泡紫蘇紅糖水，紫蘇放在保溫瓶裡燜上5-10分鐘。散表寒，發汗力較強，比蔥白水稍強些。因為家裡頂樓種有紫蘇，寶寶受寒感冒的時候也會摘一把紫蘇熬水泡澡。
感冒咳嗽或者妊娠嘔吐：紫蘇陳皮水，紫蘇5g陳皮5g，稍煮5分鐘。
食蟹中毒：《金匱要略》裡有記載：紫蘇煮汁飲之。上回一個表嫂，貪吃大閘蟹，急發蕁麻疹，我讓她用紫蘇葉泡水喝，很快就緩解了。廣州人做魚湯或者炒田螺石螺的時候，經常放紫蘇和羅勒，聞起來非常香，也是充分運用了紫蘇藥食同源的價值。
食用：除了做魚和蟹，紫蘇直接涼拌著吃，取鮮紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內煮透，撈出擠幹切段，加薑末、鹽、芝麻油、醋拌勻即成。夏季天氣炎熱潮濕，人們容易感到胃脘脹悶不適，涼拌紫蘇葉具有和胃消脹的功效。
用紫蘇入藥的成藥那就多了，列舉幾個：通宣理肺丸、小兒咳喘顆粒、止咳橘紅口服液、午時茶顆粒等。
紫蘇子的應用
寶寶用藥，我還是喜歡藥食同源，即能吃又把小病給治好了。
治小兒久咳：蘇子杏仁粥，先把蘇子杏仁研爛了，煮水濾汁，然後煮粥。
順氣、滑大腸：蘇子麻仁粥，先把蘇子麻仁研爛了，煮水濾汁，然後煮粥。
治氣喘咳嗽，食痞兼痰：三子養親湯，蘇子、白芥子、蘿蔔子，各3g，小火炒了，研碎了，煮湯，當茶水喝。
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文 | 留家 羊爸爸
藥典的炮製方法是：除去雜質和老梗;或噴淋清水，切碎，乾燥。飲片鑒別要點
紫蘇是芳香行氣類的藥材，放置久了揮發油會減少很多，鑒別的時候揉碎一下葉子，如果能聞到濃郁的紫蘇特有的辛香氣，說明此葉子新鮮，品質好。到冬天紫蘇謝冬了，我家陽臺上紫蘇身影不見的時候，我也去藥店買紫蘇，有些放置久了的，確實是香氣大減。
種子也稱蘇子，降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便。
紫蘇子鑒別要點
果皮薄而脆，易壓碎，壓碎有香氣。我們選購的時候壓碎幾個聞聞看，如果放置年份久了，香氣沒有了，療效也會下降。
應用
受寒感冒：泡紫蘇紅糖水，紫蘇放在保溫瓶裡燜上5-10分鐘。散表寒，發汗力較強，比蔥白水稍強些。因為家裡頂樓種有紫蘇，寶寶受寒感冒的時候也會摘一把紫蘇熬水泡澡。
感冒咳嗽或者妊娠嘔吐：紫蘇陳皮水，紫蘇5g陳皮5g，稍煮5分鐘。
食蟹中毒：《金匱要略》裡有記載：紫蘇煮汁飲之。上回一個表嫂，貪吃大閘蟹，急發蕁麻疹，我讓她用紫蘇葉泡水喝，很快就緩解了。廣州人做魚湯或者炒田螺石螺的時候，經常放紫蘇和羅勒，聞起來非常香，也是充分運用了紫蘇藥食同源的價值。
食用：除了做魚和蟹，紫蘇直接涼拌著吃，取鮮紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內煮透，撈出擠幹切段，加薑末、鹽、芝麻油、醋拌勻即成。夏季天氣炎熱潮濕，人們容易感到胃脘脹悶不適，涼拌紫蘇葉具有和胃消脹的功效。
用紫蘇入藥的成藥那就多了，列舉幾個：通宣理肺丸、小兒咳喘顆粒、止咳橘紅口服液、午時茶顆粒等。
紫蘇子的應用
寶寶用藥，我還是喜歡藥食同源，即能吃又把小病給治好了。
治小兒久咳：蘇子杏仁粥，先把蘇子杏仁研爛了，煮水濾汁，然後煮粥。
順氣、滑大腸：蘇子麻仁粥，先把蘇子麻仁研爛了，煮水濾汁，然後煮粥。
治氣喘咳嗽，食痞兼痰：三子養親湯，蘇子、白芥子、蘿蔔子，各3g，小火炒了，研碎了，煮湯，當茶水喝。
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文 | 留家 羊爸爸