現在越來越多的人都知道藍莓好， 但是好在哪什麼樣的人需要多吃， 什麼樣的人需要少吃。 下面小編跟大家介紹一下藍莓的營養成分和功效吧。
首先藍莓進入大家的視野其主要原因就是藍莓對人們眼睛的保護特別好。 因為藍莓含有大量的葉黃素（是目前食物中含量最高的）葉黃素不僅光氧化光破壞具有保護作用， 同時也是人眼部黃斑區域的主要色素。 因為葉黃素不能再體內合成只能靠外界攝取， 所以經常使用藍莓， 可以緩解預防眼幹、眼痛、眼疲勞、眼酸脹、視力下降和白內障等。 因此小編建議學生和上班族們每天可以吃一些藍莓來保護我們心靈之窗。
藍莓中還有多種種多酚類物質， 其中有一種酸酚類物質是酚類物質的一種， 有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。 藍莓中的酚酸有十餘種， 其中含量最高的是氯原酸， 研究發現其對多種癌症（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用， 同時抗氧化作用也非常強大。
另外藍莓還含有豐富的維生素各種微量元素， 小編就不一一贅述了， 同時小編提醒大家因為藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固， 所以不可與牛奶等乳製品同食。