蟹肉煲 的做法
1.雞爪焯水
2.大閘蟹洗淨， 一切二
3.大閘蟹粘上澱粉， 熱油鍋， 放入大閘蟹煎
4.煎炒2分鐘左右， 盛出備用
5.鍋裡留底油， 放入蔥薑蒜炒出香味
6.加入豆豉醬炒出紅油
7.加入洋蔥翻炒， 炒出香味
8.再加入雞爪翻炒， 翻炒至每個雞爪多粘上醬料
9.加入水， 加蓋燜煮20分鐘
10.土豆去皮，切條
11.20分鐘過後，加入土豆
12.再加入生抽，蠔油，白糖加蓋燜煮6分鐘左右
13.再加入蟹和年糕炒勻，煮5分鐘左右
14.大火收汁，就可以出鍋了
10.土豆去皮，切條
11.20分鐘過後，加入土豆
12.再加入生抽，蠔油，白糖加蓋燜煮6分鐘左右
13.再加入蟹和年糕炒勻，煮5分鐘左右
14.大火收汁，就可以出鍋了