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巧用食材做擺盤,菜品提升很多個檔次!過年做有面子,超詳細教學

在外面吃飯的時候我們經常會看到一些簡單的擺盤裝飾, 覺得高大上, 其實你自己也可以做!

千絲蘿蔔花

1.將紅白蘿蔔分別切成長薄片, 然後入熱水燙軟一些

2.撈出, 然後用刀切成細條, 記住不要切斷

3.將切好的紅蘿蔔疊加在白蘿蔔上, 然後從左到右慢慢卷起來, 底下用牙籤固定好即可

4.然後將做好的花擺在菜品中間

黃瓜花

1.準備黃瓜一條清洗乾淨, 對半切開

2.半片帶皮面朝上, 切一至兩毫米的簿片, 不要切開要剩下一點連接, 切第三片切斷, 這個三葉片切出五個...

3.切好這樣的三葉片後, 中間的一片隨意向任何一邊慢慢的卷起, 注意不要把中間折斷了, 同的花瓣做五個, 中間加個胡蘿蔔圓心即可

1.黃瓜對切分開

2.同上面一樣瓤的一面朝下, 不過這次是切到第五片時切段, 切出相同的四個...

3.取雙邊的第二片分別向外片卷起或是同時向中間片卷起, 注意中間不要折斷了, 同樣的花瓣四瓣即成花朵

4.將黃瓜片的最外邊兩片向中間捏起, 注意不要將中間卷的壓斷了...

5.捏起的五葉片, 6個慢慢的組合在一起, 然後中間放一個胡蘿蔔小圓球即可

紅蘿蔔燈籠

番茄玫瑰花

1.番茄洗乾淨, 從頂端開始削, 慢慢削皮

2.一定要慢,不要削端,直到削完

3.將削好番茄慢慢卷起來,最開始的“花心”可以卷緊一點

4.最後卷成一朵花,稍微調整下擺盤即可

黃瓜接尾圈

1.將黃瓜對半切開,然後切兩刀,第一刀不要切斷,第二刀斷

2.切好後一個一個接起來,接一圈

3.接成圓圈,中間可以擺上菜肴

第二種:1.跟之前一樣,黃瓜切成兩半,切三刀,第一跟第二刀都不要斷,第三刀切斷

2.將兩邊的黃瓜片往中間折疊,記得不要弄斷

3.折疊的時候儘量輕輕的弄,或者將黃瓜片儘量切的薄一點

4.然後收尾相連,連成一個圈即可

黃瓜聖女果兔子

1.聖女果對半切開

2.黃瓜對半切開,然後去一半,切三刀,跟之前做花一樣,第一刀跟第二刀連著,第三刀切斷

3.聖女果切面往下,兩個黃瓜花做尾巴,可以用小紅椒做眼睛,也可以用聖女果皮做,蔥花當水草

黃瓜梅花

1.將黃瓜切成薄片

2.尾部留下,取一些黃瓜片,切成樹枝狀

3.將切好的黃瓜疊加擺一個圓圈,一篇疊三分之一的樣子,五片為一朵,中間用番茄醬點綴為花心。黃瓜皮為樹幹樹枝。

胡蘿蔔玫瑰花

1.胡蘿蔔洗乾淨,切片,最好切的薄一些

2.用少許鹽醃制10分,脫水變軟後方便穿插

3.取一片胡蘿蔔,先對半折成半圓的,再對折,然後拿兩根牙籤,一跟在圓的邊邊位置穿過,一跟穿過圓心

4.另外再選四片,對折之後用牙籤在兩邊插進去,做花瓣。

5.剩下的按照之前的方法整片穿插,就可以形成一朵玫瑰花了

6.用薄荷也裝飾下做花莖就可以了,沒有也可以不用

黃瓜圍邊

1.將黃瓜切成2半,然後斜刀切

2.第一刀不要切斷,第二刀切斷。然後將一片黃瓜片往內卷。儘量切薄一點,這樣不容易斷

3.切4/5個左右做成一個圍邊,疊加一起擺好即可

4.按照自己喜歡的花樣擺,簡單清新

部分圖片來源網路,版權歸原作者所有

慢慢削皮

2.一定要慢,不要削端,直到削完

3.將削好番茄慢慢卷起來,最開始的“花心”可以卷緊一點

4.最後卷成一朵花,稍微調整下擺盤即可

黃瓜接尾圈

1.將黃瓜對半切開,然後切兩刀,第一刀不要切斷,第二刀斷

2.切好後一個一個接起來,接一圈

3.接成圓圈,中間可以擺上菜肴

第二種:1.跟之前一樣,黃瓜切成兩半,切三刀,第一跟第二刀都不要斷,第三刀切斷

2.將兩邊的黃瓜片往中間折疊,記得不要弄斷

3.折疊的時候儘量輕輕的弄,或者將黃瓜片儘量切的薄一點

4.然後收尾相連,連成一個圈即可

黃瓜聖女果兔子

1.聖女果對半切開

2.黃瓜對半切開,然後去一半,切三刀,跟之前做花一樣,第一刀跟第二刀連著,第三刀切斷

3.聖女果切面往下,兩個黃瓜花做尾巴,可以用小紅椒做眼睛,也可以用聖女果皮做,蔥花當水草

黃瓜梅花

1.將黃瓜切成薄片

2.尾部留下,取一些黃瓜片,切成樹枝狀

3.將切好的黃瓜疊加擺一個圓圈,一篇疊三分之一的樣子,五片為一朵,中間用番茄醬點綴為花心。黃瓜皮為樹幹樹枝。

胡蘿蔔玫瑰花

1.胡蘿蔔洗乾淨,切片,最好切的薄一些

2.用少許鹽醃制10分,脫水變軟後方便穿插

3.取一片胡蘿蔔,先對半折成半圓的,再對折,然後拿兩根牙籤,一跟在圓的邊邊位置穿過,一跟穿過圓心

4.另外再選四片,對折之後用牙籤在兩邊插進去,做花瓣。

5.剩下的按照之前的方法整片穿插,就可以形成一朵玫瑰花了

6.用薄荷也裝飾下做花莖就可以了,沒有也可以不用

黃瓜圍邊

1.將黃瓜切成2半,然後斜刀切

2.第一刀不要切斷,第二刀切斷。然後將一片黃瓜片往內卷。儘量切薄一點,這樣不容易斷

3.切4/5個左右做成一個圍邊,疊加一起擺好即可

4.按照自己喜歡的花樣擺,簡單清新

部分圖片來源網路,版權歸原作者所有

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