臘八家家煮粥多， 大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛， 進奉熬成第二鍋。
——（清）夏仁虎《臘八》
今天是農曆臘月初八， 臘八節到了， 提前祝所有老朋友：臘八快樂， 全家安康！
臘八習俗
臘八節， 俗稱“臘八”， 即農曆十二月初八。 臘八節是中國最重要的節日之一， 古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統， 一些地區有喝臘八粥的習俗。
1、祭祀自先上古起， 臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式， 祈求豐收和吉祥。 現在一些地方至今還保留著這樣的習俗。
2、喝臘八粥臘八這天， 我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。 臘八粥是用多種食材熬制的粥， 也叫做七寶五味粥。
我國喝臘八粥的歷史最早開始于宋代。 傳說人們過臘八節以及喝臘八粥， 是與“赤豆打鬼”的風俗有關。 在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥， 以祛疫迎祥。
做臘八蒜是北方， 尤其是華北地區的一個習俗。 在農曆臘月初八這天， 把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子裡， 泡上醋， 直至除夕啟封時， 蒜瓣已經湛青翠綠。
醋味入蒜， 柔和了蒜的辛辣， 又增添了蒜香。 是吃餃子、麵條的最佳佐料。 適量吃蒜能促進血液迴圈，
臘八面是在臘八粥的基礎上發展而來的。 過去在陝西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節這日人們煮面敬神， 因之叫“臘八面”。
5、做臘八豆腐“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產， 在春節前夕的臘八， 即農曆十二月初八前後， 黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。
6、吃冰“吃了臘八冰， 百病不纏身”。 不少地方還有男女老少吃冰的習慣。
臘八前一天， 人們一般用鋼盆舀水結冰， 等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。 據說這天的冰很神奇， 吃了它在以後一年不會肚子疼。 （建議中老年朋友不要輕易嘗試。 ）
臘八養生臘八時節天氣十分寒冷， 這嚴冬寒氣很容易侵襲人們身體導致疾病的發生，
今天， 送給大家一個中醫食療幫你寒冬臘月滋補一下——臘八粥。 經常食用臘八粥可以補血、養心、降血壓， 經常食用還可以強身健體， 延年益壽！
臘八必吃這碗粥：臘八粥
補血、養心、降壓， 來年無病痛
臘八之後進入冬季進補的關鍵時期，
古人認為， 粥是“世間第一補人之物”。 李時珍在《本草綱目》中說：“粥能益氣、生津、養脾胃、治虛寒， 最為飲食之妙訣也。 ”
臘八粥的做法【原料】
大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個、桂圓10個、冰糖20g。
【製作方法】
1、大米、小米用清水淘洗乾淨浸泡。
2、花生米、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆分別浸泡20分鐘備用。
3、桂圓去皮果肉洗淨備用。
4、用浸泡過的花生、蓮子、紅棗倒入煮粥的鍋中。
5、再放入豆類， 加入所有米類， 放入桂圓， 加入冰糖。
6、打開火熬粥， 待鍋開後， 用微火繼續煮。
8、將粥煮熟後盛入容器中， 撒上白糖。
臘八粥學會了嗎？一碗粥竟有這麼神奇的功效？趕緊看看吧~
臘八粥裡面的多種粗糧豆類，維生素和礦物質含量，比精白米要高出幾倍到十幾倍，而且富含多種膳食纖維和抗氧化成分。
經常食用這碗“臘八粥”可以降血壓、補充能量、補血、保護心臟，還能強身健體，起到延年益壽的好處。記得告訴家人朋友們哦！
臘八到！
最美最好的祝福送給您
祝您長命百歲！
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