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何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者， 接也”， 寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”， 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神， “臘”從“肉”旁， 就是用肉“冬祭”;三曰“臘者， 逐疫迎春”， 臘八節又謂之“佛成道節”， 亦名“成道會”， 實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。 農曆臘月初八， 是中國傳統的“臘八節”， 至今已有上千年的歷史。 這個古老的節日的到來， 標誌著春節要來了。 臘八節這天， 民間流行吃“臘八粥”的習俗。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。 中國喝臘八粥的歷史，
因地域飲食差異， 每個地方都有不同口味和做法的臘八粥， 但是， 在你的心裡， 相信只有那一碗臘八粥是家的味道......
“臘八祭灶， 新年快到， 閨女要花， 小子要炮， 老婆子吃著桂花糕， 老頭子戴著新氊帽。 ”
這句話已經好久沒有聽到了， 記得這是小時候爺爺教給我的諺語， 現在說起來仍有一番欣喜和幸福的感覺， 那些嬉鬧在爺爺奶奶身邊的場景和外婆一宿不睡熬臘八粥的場景似乎就在眼前。
我記憶中的臘八粥是鹹的， 玉米去皮後金黃色的顆粒是臘八粥的主要食材， 需要臘八節前一晚煮好備用， 還要放花生米、豆子等煮， 第二天早上將豆腐丁、胡蘿蔔丁、肉丁等一起炒熟， 和前一晚熬好的臘八豆燴在一起， 然後根據自己的口味調一下， 再放一些香菜， 就是一碗色香味俱全的臘八粥。 有時還會給鄰舍送一碗， 表示祝福。
記得外婆每次在臘八節的前一晚都不太睡覺， 因為臘八豆比較難熬， 她會過一會去看看， 當我睡眼朦朧， 外婆披著衣服的身影總會在我身旁， 每次從廚房過來都要給我蓋一下被子。
許多人記憶中的臘八粥也許是這樣的， 裡面放了江米、大米、花生米、桂圓、蓮子、紅棗等， 寓意紅棗送健康， 桂圓送甜蜜， 雞蛋送團圓， 大米送如意， 蓮子送友誼， 紅豆送思念， 綠豆送清新， 花生送溫暖，
相逢臘八
無論你身在何方
也會想念這一碗臘八粥吧
因為只有這一碗臘八粥
是家的味道
有團圓的幸福
有回歸的滿足
有諺語說
小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
臘八過後就是新春佳節了
各個地方已經開始籌備張燈結綵迎新年
團圓的時刻近了
遊子還在遠方
但無論多晚
都有一碗暖暖的臘八粥在等你
記得早點回家
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編輯 | 李永康 校對審稿 | 楊萌 李婷婷
因為只有這一碗臘八粥
是家的味道
有團圓的幸福
有回歸的滿足
有諺語說
小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
臘八過後就是新春佳節了
各個地方已經開始籌備張燈結綵迎新年
團圓的時刻近了
遊子還在遠方
但無論多晚
都有一碗暖暖的臘八粥在等你
記得早點回家
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