佛說， 一花一世界,一葉一菩提；食物， 一食一物總關情。
在美食的歷史長河中， 每一道食物都有屬於自己美麗的故事傳說。 食材經過精心的烹調， 各種滋味融於當中， 在嘴中靜靜的咀嚼， 輕輕地回味， 讓人身心愉悅， 享受那難得的趣味。
叫花雞
叫花雞， 是江南的漢族菜肴， 常熟菜肴， 屬於蘇幫菜。 其歷史悠久， 通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹好， 用烘烤的方法製作出來的一道特色菜。
其色澤棗紅明亮， 芳香撲鼻， 皮酥肉嫩， 是家宴野餐， 饋贈親友之上品。
叫化雞”又叫“富貴雞”， 原出於浙江杭州， 是一些窮苦難民即“叫化子”或偷或討來的雞， 經過燒熱的土燜熟而成， 本是不登大雅之堂的街頭菜。 直到當年清朝乾隆皇帝微服出訪江南， 不小心弄得破衣爛衫流落街頭。
其中一個叫化子頭看他可憐， 便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃。 乾隆困餓交加， 當然覺得這雞異常好吃，
三元蹄膀
蹄膀刮洗乾淨， 用精鹽、料酒、生薑、大蔥醃漬入味，
名聞遐邇的“元佑宮”在奉明朝嘉靖皇帝之命興建時， 曾來過三個狀元和一個探花巡視。 當時古郢州有個姓張的廚師， 開了一個小酒店專營燒菜， 其中燒的蹄膀風味獨特， 很有名氣， 於是四人便慕名結伴前往小酒店品嘗之。 此菜色澤紅亮， 鹹中透甜， 肥而不膩， 博得四人拍手叫絕， 交口稱讚， 從此這道菜便聲名遠播。 後來人們稱這道菜為“三元蹄膀”， 並一直流傳至今。
過橋米線
過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。
傳說有位秀才， 經常去湖心亭內讀書， 其妻每次送飯菜來時， 秀才往往因學而忘食， 以至常食冷飯涼菜， 身體日漸不支。 其妻焦慮心疼， 回家後用砂鍋加雞湯煮了米線給秀才送去。 誰知， 秀才仍如癡如呆在一旁看書忘了吃， 當他拿起砂鍋時卻發現還燙乎乎的， 不僅保溫而且更加美味。 後人就把這種吃法稱之"過橋米線"。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是傳統的中國菜， 其特點在於顏色醬紅油亮， 湯汁黏稠鮮美， 扣肉滑溜醇香， 肥而不膩， 食之軟爛醇香。 梅菜吸油， 五花肉又會帶著梅菜的清香， 松仁的醇香， 梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。
很久以前，有一天山洪暴發把橋給沖斷了，阿牛打柴回來，見有個姑娘過不了河，於是就牽來水牛送她過了河。後來兩人相愛了，但姑娘作為天上仙女總是要被召回的，臨走送阿牛一包菜子並授之以做菜幹方法。姑娘名叫阿梅，菜幹就叫“梅菜”。梅菜扣肉被譽為“天仙配”，扣這個烹飪專業術語也的確很奇妙，它像極了由愛情轉型婚姻的一刹那：“兩口子”愛情的火候若不夠，扣也白扣。
美食故事還有很多等你來發現，在享受美食的同時別忘了探究下背後的意義，如果你對製作美食感興趣，不妨來長沙新東方烹飪學院看看，這裡有更多讓你感興趣的美食和它們的故事。
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