原料】大米50克, 黃小米50克, 粘黃米50克, 糯米50克, 秫米(粘高粱米)50克, 紅小豆100克, 蓮子100克, 桂圓100克, 花生米100克, 栗子100克, 小紅棗100克, 白糖適量。
【製作方法】
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒, 再放入蒸籠, 用旺火蒸約1小時, 蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核, 只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水, 然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮, 待煮成半熟時, 再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮,
如今超市里有配好了的臘八粥原料, 但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,