上海人的菜單中有一道經典的草菜：酒香草頭。 草頭是苜蓿（金花菜）的頭部嫩葉， 因為特別鮮嫩， 要讓成菜碧綠不蔫、吃口油潤又有清香，
By 美食台 【豆果美食官方認證達人】
用料草頭 200克鹽 適量糖 適量生抽 少許高粱酒 少許
做法步驟
1、草頭只取頂端的三片葉子， 洗淨瀝幹；
2、燒熱滾油， 放涼至溫油備用；
3、另取鍋倒油， 大火燒熱至八成， 加入鹽， 下草頭迅速撥散；
4、加入糖和生抽炒勻， 倒入高粱酒， 關火；
5、淋入溫油， 拌勻裝盤。
----------
豆果美食， 家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；