用料考究， 製作精細， 調味豐富， 湯汁乳白， 不腥不膻， 香醇不膩， 味道鮮美， 並有補虛壯陽， 溫中暖下。
具有“色白似奶， 水脂交融， 質地純淨， 鮮而不膻， 香而不膩， 爛而不黏”的獨特風格
主料：羊蠍子、羊肉200克、粉絲100克、食鹽、醋、蔥、花椒、桂皮、香菜、辣椒油、白胡椒、肉蔻、陳皮、茴香等
步驟：
1、將羊肉切成大塊， 加足量的冷水沒過羊肉和羊蠍子， 大火燒開
2、在燒水的時候準備調味料， 大蔥切段， 薑拍松， 其餘的放入調料盒
3、水燒開後， 不斷撇去浮沫， 煮至沒有浮沫滲出後， 將全部肉和骨頭撈出， 流水洗淨， 再加入足量冷水大火燒開。
4、燒開後如果還有浮沫， 繼續去除轉中小火， 保持始終沸騰的狀態煮1小時以上
5、煮到能用筷子輕鬆紮透肉塊時， 湯呈現乳白色， 加入所有調味料和少許鹽， 再煮20分鐘，粉絲剪成約10釐米，泡軟後用開水煮熟撈出，用大湯勺放上油和花椒，加熱至花椒出香味，澆到辣椒面上，成為辣椒油。
羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
再煮20分鐘，粉絲剪成約10釐米，泡軟後用開水煮熟撈出，用大湯勺放上油和花椒，加熱至花椒出香味，澆到辣椒面上，成為辣椒油。
羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。