現代生活壓力大， 很多人都要加班到很晚， 回到家根本沒時間細細準備食材做晚飯， 所以一道菜飯齊出的快手晚飯就顯得至關重要。 雖然時間緊， 但是晚飯品質可不能湊合， 越是工作忙， 越要吃點好的。 所以晚飯不僅要食材豐富、營養全面， 也要美味可口， 色味俱全。
今天小編要介紹的這道菜， 食材多樣、葷素搭配， 家常又快手， 而且完全沒有難度， 最重要的是好吃到出鍋就搶光， 一鍋根本不夠吃， 味蕾和胃的雙重滿足， 趕快學起來吧！
什錦炒餅
配料：
餅一張、雞蛋1個、番茄半個、豆芽50克、韭菜50克、蔥花適量、醬油1勺、蠔油1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、五香粉1茶匙
烹飪步驟：
1.提前把餅和蔬菜都切好， 雞蛋打散。
2.鍋內倒入適量油， 燒熱後放入蔥花爆香。
3.倒入雞蛋液， 炒至凝固後推到一邊， 下入其他菜炒半熟。
4.倒入餅絲， 同時加入所有調料翻炒均勻。
5.蓋蓋兒燜半分鐘， 可以少添一點水。
6.湯汁基本收幹後盛出裝盤。
菜譜小貼士：
1.菜類可以自行調整。
2.餅的種類儘量選擇蔥花餅那種的， 不要選擇太幹太硬的或者發麵餅。
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