經過前兩周的調理, 媽媽們胃口明顯好轉, 好好“補養”的時候到了, 這周重點就是要氣血雙補!這時應該多食補血食物, 調理氣血。 可以多食用紫米、紅小豆、紅棗、番茄、木耳。 同時、動物內臟更富含多種維生素, 是完美的維生素補劑和補血劑。
新媽媽在進補時, 不能盲目進行, 應講究科學性。 體質較好、體型偏胖的新媽媽, 月子期間應該少吃肉類食物, 肉和蔬果的攝取比例贏維持在2:8左右;體質較差、體質偏瘦的新媽媽, 可根據情況將這個比例調整到4:6左右;患有高血壓、糖尿病的新媽媽則應多食用蔬果、瘦肉等低熱量、搞營養的食物。
今天小編為寶媽推薦10種:雙補的食物
記得看完去學習做
黑米肉丸
滋陰補腎
中醫認為黑米有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血的功效, 與肉類同食營養又美味
準備食材
黑米50克, 豬肉餡300克, 冬菇50克, 胡蘿蔔50克, 雞蛋2個, 鹽、蔥、植物油各適量。
製作步驟
1將胡蘿蔔磨成末, 冬菇、蔥切碎;
2往肉餡等食物中加入少量油, 用鹽拌勻, 雞蛋打破攪勻加入;
3將肉餡團成丸子, 蘸上黑米;
4將丸子入蒸鍋蒸15分鐘即可。
豬蹄茭白湯
增加泌乳
茭白不僅味美, 營養也非常豐富, 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等營養成分。 此湯對哺乳媽媽來說, 有防渴、利便、促進乳房發育、增加乳汁分泌的作用。
準備食材
豬蹄250克, 茭白100克, 生薑2片, 料酒、大蔥、鹽各適量。
製作步驟
1豬蹄用開水燙後刮去浮皮, 拔去毛, 洗淨, 放入鍋內;
2加清水、料酒、生薑片及大蔥,
3最後投入茭白片煮5分鐘, 加入鹽即可。
花膠燉雞
養顏補血
此湯具有滋容顏補氣血的功效。
準備食材
光雞1只, 花膠5克, 紅棗6顆, 薑、鹽、料酒適量
製作步驟
1將光雞處理乾淨。
2將雞斬成塊備用。
3準備花膠四個。
4準備無核紅棗和姜, 薑拍爛即可。
5花膠清洗乾淨剪成節用水浸泡備用。
6雞肉飛水去除多餘油脂清洗乾淨。
7將所有材料放入湯煲內, 調入適量的料酒。
8加蓋大火燒開調小火慢火煲約二小時至花膠糯爛關火調入鹽即可食用。
肉桂豬肝粥
補氣養血
豬肝有補肝、養血、明目的功效,肉桂有補陽、散寒、止痛的作用。此粥由豬肝、肉桂、大米煮成,具有補氣養血的作用,適於產後氣血虛弱身痛者食用。
準備食材
豬肝100克,大米200克,肉桂末少許,料酒、鹽、植物油各適量。
製作步驟
1將豬肝洗淨,切成薄片,放入碗中,加入肉桂末、料酒、植物油、鹽,拌勻醃制;
2將大米淘洗乾淨,放入鍋中,加適量清水煮成粥,快熟時加入豬肝,再煮至熟,加入鹽調味即可。
紅棗阿膠粥
養血止血
此粥有益氣固攝、養血止血作用。
準備食材
紅棗8顆,阿膠粉10克,大米100克。
製作步驟
1將紅棗洗淨,去核,大米淘洗乾淨;
2將鍋置火上,放入清水、紅棗、大米,用小火煮粥,粥成調入阿膠粉,溶化即成。
雙紅烏雞湯
益氣補血
烏雞滋補肝腎,益氣補血,提高乳汁品質,是新媽媽本周泌乳、滋補的上品。
準備食材
烏雞1只,紅棗6顆,枸杞子6克,鹽、薑片各適量。
製作步驟
1烏雞收拾乾淨,切大塊,放進溫水裡用大火煮,待水開後撈出,洗去浮沫;
2將紅棗、枸杞子洗淨;
3鍋中放適量水燒開,將紅棗、枸杞子、姜片、烏雞放入鍋內,加水用大火煮開,改用小火燉至肉熟爛,出鍋時加入鹽調味即可。
黨參當歸豬腰湯
益氣補血
有益氣、養血、潤腸胃、澤皮膚、補腎的功效,對血虛心悸、氣虛自汗、貧血等症有功效。
準備食材
黨參15克,當歸10克,豬腰1個,鹽適量。
製作步驟
1先將豬腰切開洗淨,然後切成細丁;
2置鍋內,放水兩碗,煮至一碗半時放入黨參、當歸同煎數分鐘,加鹽調味即可。
黃花菜燉瘦肉
調補通乳
黃花菜對小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品,也是產後氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者的好食物。
準備食材
豬瘦肉300克,黃花菜80克,紅棗10顆,鹽少許。
製作步驟
1將豬瘦肉洗淨,切成小塊備用;
2黃花菜洗淨,紅棗去核洗淨,同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。
田七烏雞湯
強心補血
田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用,能補益身心,讓新媽媽神采再現。田七有消腫、止血祛瘀的功用。用烏雞煲湯有食療作用,可益陰補血、補而不燥。
準備食材
烏雞1只,紅棗6顆,陳皮1塊,田七粉3克,鹽1茶匙。
製作步驟
1將紅棗、陳皮用水浸洗,烏雞宰洗乾淨,切去雞尾;
2將田七砸碎,連同其它已洗淨的材料一併放入燉盅內,隔水燉4小時,下鹽調味即可食用。
花生燉豬蹄
增加乳汁
此菜具有很好的下乳作用,並可治療貧血、出血症。
準備食材
豬蹄500克,生花生米250克,生薑10克,鹽、料酒各適量。
製作步驟
1將豬蹄洗淨斬塊,花生用清水浸透,生薑切片;
2鍋內加水燒開,放入豬蹄稍煮片刻,去除血污,撈起備用;
3取燉盅一個,將豬蹄、花生、薑片、料酒一起放入盅內,加入清水,用中火燉約3小時,調入鹽即成。
還有就是傳統習俗不讓心媽媽在月子裡吃蔬果,這種錯誤觀念應該糾正。蔬果中含有維生素、礦物質、果膠及膳食纖維,這些食物可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌,還可為心媽媽提供必須的營養素。
豬肝有補肝、養血、明目的功效,肉桂有補陽、散寒、止痛的作用。此粥由豬肝、肉桂、大米煮成,具有補氣養血的作用,適於產後氣血虛弱身痛者食用。
準備食材
豬肝100克,大米200克,肉桂末少許,料酒、鹽、植物油各適量。
製作步驟
1將豬肝洗淨,切成薄片,放入碗中,加入肉桂末、料酒、植物油、鹽,拌勻醃制;
2將大米淘洗乾淨,放入鍋中,加適量清水煮成粥,快熟時加入豬肝,再煮至熟,加入鹽調味即可。
紅棗阿膠粥
養血止血
此粥有益氣固攝、養血止血作用。
準備食材
紅棗8顆,阿膠粉10克,大米100克。
製作步驟
1將紅棗洗淨,去核,大米淘洗乾淨;
2將鍋置火上,放入清水、紅棗、大米,用小火煮粥,粥成調入阿膠粉,溶化即成。
雙紅烏雞湯
益氣補血
烏雞滋補肝腎,益氣補血,提高乳汁品質,是新媽媽本周泌乳、滋補的上品。
準備食材
烏雞1只,紅棗6顆,枸杞子6克,鹽、薑片各適量。
製作步驟
1烏雞收拾乾淨,切大塊,放進溫水裡用大火煮,待水開後撈出,洗去浮沫;
2將紅棗、枸杞子洗淨;
3鍋中放適量水燒開,將紅棗、枸杞子、姜片、烏雞放入鍋內,加水用大火煮開,改用小火燉至肉熟爛,出鍋時加入鹽調味即可。
黨參當歸豬腰湯
益氣補血
有益氣、養血、潤腸胃、澤皮膚、補腎的功效,對血虛心悸、氣虛自汗、貧血等症有功效。
準備食材
黨參15克,當歸10克,豬腰1個,鹽適量。
製作步驟
1先將豬腰切開洗淨,然後切成細丁;
2置鍋內,放水兩碗,煮至一碗半時放入黨參、當歸同煎數分鐘,加鹽調味即可。
黃花菜燉瘦肉
調補通乳
黃花菜對小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品,也是產後氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者的好食物。
準備食材
豬瘦肉300克,黃花菜80克,紅棗10顆,鹽少許。
製作步驟
1將豬瘦肉洗淨,切成小塊備用;
2黃花菜洗淨,紅棗去核洗淨,同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。
田七烏雞湯
強心補血
田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用,能補益身心,讓新媽媽神采再現。田七有消腫、止血祛瘀的功用。用烏雞煲湯有食療作用,可益陰補血、補而不燥。
準備食材
烏雞1只,紅棗6顆,陳皮1塊,田七粉3克,鹽1茶匙。
製作步驟
1將紅棗、陳皮用水浸洗,烏雞宰洗乾淨,切去雞尾;
2將田七砸碎,連同其它已洗淨的材料一併放入燉盅內,隔水燉4小時,下鹽調味即可食用。
花生燉豬蹄
增加乳汁
此菜具有很好的下乳作用,並可治療貧血、出血症。
準備食材
豬蹄500克,生花生米250克,生薑10克,鹽、料酒各適量。
製作步驟
1將豬蹄洗淨斬塊,花生用清水浸透,生薑切片;
2鍋內加水燒開,放入豬蹄稍煮片刻,去除血污,撈起備用;
3取燉盅一個,將豬蹄、花生、薑片、料酒一起放入盅內,加入清水,用中火燉約3小時,調入鹽即成。
還有就是傳統習俗不讓心媽媽在月子裡吃蔬果,這種錯誤觀念應該糾正。蔬果中含有維生素、礦物質、果膠及膳食纖維,這些食物可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌,還可為心媽媽提供必須的營養素。