* 《成都美食》的探店欄目， 今天我們吃火鍋~ *
開在寫字樓裡的火鍋店
鐵絲網環繞， 最便宜的菜只要1元
連三國都忍不住rock you
鍋底自帶菜品還帶藥
寫字樓裡的鐵絲網火鍋店
這家店， 一反傳統的龍鳳、市井、江湖的氣息， 集所有潮流元素為一體的另類三國搖滾火鍋。
上樓的電梯就開始rock you， 將傳統三國文化融入現代搖滾精神， 光是看著就是黑好耍， 潮范兒十足！
在城南占地400多平方米， 滿目斑駁的牆面、裸露的紅磚、灰色的水泥地、用來隔斷的鐵網等， 真的很符合這家店的宗旨， 不潮吾寧死。
極簡的線條勾勒出零星的空間劃分， 以紅磚、裸牆、鐵柵分割出不同的就餐區域， 工業風與搖滾元素激情碰撞。
夜幕降臨， 嗨歌放起， 搖身一變火鍋中的夜店，
包間裡的藍色透明旋轉玻璃門， 搖滾三國人物形象， 做成抽屜的牆面， 在這暖黃的燈光照耀下， 瞬間變得高大上。
ins風的霓虹燈和工業風格的吊燈點綴空間， 柔化了粗狂的工業風味， 潮流感十足。
天天下午一下班， 總會有那麼多人專門找到寫字樓到他家打卡。
點鍋底就送菜， 吃完免費加
這家店有5種鍋底， 每種鍋底上來都是自帶菜品， 上桌率最高的就是牛肉鍋和喜番鍋， 像這種一半一半的才叫鴛鴦鍋。
番茄鍋都是由幾十個新疆番茄製作而成， 上桌之前都要再放一些新鮮番茄以及牛膝肉。
牛膝大部分都是帶著軟骨和牛筋， 特別的有嚼勁， 飽吸番茄湯汁的精華，
採用的一次性的純牛油， 加上優質的花椒、辣椒等十幾種天然香料調製而成。 上桌前都要往鍋裡投放整整一盤的豆腐和鴨血。
紅鍋裡面的豆腐鴨血無限量！你要是想單獨點一份， 服務員都會提醒你說這個鍋底有的， 是免費添加的哦~
尤其是裡面的豆腐， 很大一坨， 用筷子一夾就斷， 肉眼可能裡面的小孔飽飽的吸收了鍋底的紅油精華， 真勒是hin入味！
至於帶著幾十種帶著中草藥鍋底的菌湯鍋， 有興趣的還是可以過來嘗試下的， 一定會打開新世界的大門。 在這裡， 每種鍋底的蘸碟都是有教程的哦~
比一元nie幣還扎實的肉坨坨
這家店的菜， 上桌都是自帶舞臺效果的， 仙氣環繞， 配著色澤亮麗的肉嘎嘎，
*牛氣沖天坨坨肉*
端上來的時候就在“仙池”裡面享受最後的肉生， 在仙氣裡頭半遮半掩的身影顯得更加誘人。
牛肉都是事先醃制過的， 每一坨的分量都是非常可觀， 扎實的塊頭下鍋要煮個10分鐘才能享受。
下鍋的時候我還特地數了一下， 大概每盤15塊左右的肉嘎嘎， 每塊分量重到筷子都有點hold不住， 差點就要上勺子了。
煮好後才發現自己賺到了！不僅沒有變形， 而且比一元錢的nie幣還大， 整個一塊肉都像一個超大的骰子。
在火鍋裡遛上一圈更加吸收了紅油鍋底的精華， 一口下去仿佛要爆漿， 筋道彈牙卻一點都不老氣， 連吃幾塊， 很是滿足。
*毛肚普拉斯*
吃火鍋必點的菜品之一， 毛肚不像別家都是趴在冰上， 他們就像蹦迪蹦累了一樣規規矩矩的排排躺著休息等待下鍋。
基本每一片都像手掌般大小，特別有彈性，肉針細小，而且大小差別不大，這才是資格新鮮毛肚特有的性質。
尤其是在油碟裡滾上一圈，huo香菜大蒜小米辣一起吃，帶著毛肚自身的香味，以及毛刷的觸感，仿佛要舌尖引起共舞。
*鮮嫩牛扒片*
如果吃盤肉嘎嘎也要看顏值的話，那麼這盤肉估計就是選美冠軍了吧，像小雀斑一樣的黑胡椒，增添了幾分韻味。
每一片基本都有半個巴掌大小，健康中透露著粉嫩，燙著15秒左右就可以撈起來吃了。
牛扒片的紋理清晰可見，稍微在油碟裡過一道裹上一點小芝麻，淡化熱氣，一口一片，簡直是唇齒留香。
這些菜串起來吃
*連環鵝郡片*
這家店真勒很會玩，郡片郡把啥子的都變成簽簽串著，每個上面還有蔬菜切成的小發發，端上來的時候帶著仙氣，簡直萌化了老夫的少女心。
不論是郡花還是郡片，我覺得蘸幹碟吃最美味，幹海椒的香辣帶著牛油醇厚不失嚼勁的郡片，再蹦3天迪我也不得累！
*連環腰片*
這個腰片，我真勒是佩服師傅的刀工，開始上的時候我當時還在想，這個鴨腸怕是有點肥壯哦，結果搞了半天這個是腰片。
燙個15秒後的腰片，一點異味都沒得，無論是蘸油碟還是幹碟都是巴適得板。
*翡翠柳芽*
自從被人們發現後就一直在挑戰海帶芽和貢菜的地位，簡直就是蔬菜界的一匹黑馬！看這個擺盤又不曉得會有多少妹紙們被攻陷！
柳芽建議放到喜番鍋裡煮，燙個10秒趕緊撈起來，層次感很強，不似海帶芽那樣嫩滑，卻又帶著貢菜的那股爽脆，第一次覺得吃草是如此美味！
這些不止是老闆娘的最愛！
當時看到菜單的時候，有一欄叫做老闆娘的最愛，有道菜叫兩個在一起，出於好奇心我們就嘗試了一下。
emmm...端上來的時候我還以為上了兩份沒有倒香油的油碟。
按照往年在火鍋店被套路的經驗來說，內容肯定是藏在下面！果不其然，收穫兔腰一枚。
在下麵暗藏了數不清的兔腰，一顆顆就跟小彈珠似的，非常入味，把皮子咬破的瞬間仿佛在爆漿，一口一顆有點停不下來。
另外一邊藏著的就是腦花，細膩軟綿的口感，至於辣度，看到上面那麼厚實的辣椒就該曉得了嘛，連下面埋藏的豆芽也是非常的入味！
小吃類的當紅招牌就是焦糖豆花，雖然外表看著一般，但是好吃到足以想讓你打包帶走。大滿足冰粉配料多到要溢出來，是名副其實的大滿足。
好奇心十足的我，打算找個陽光明媚的日子，再來這裡點個有幾十種中草藥熬制的菌湯鍋告一哈，有木有同行的請舉手！
吃貨指南
圖/九吃
1、這家店有5種鍋底：牛油鍋（豆腐+鴨血）、喜番鍋（番茄+牛膝）、翠花鍋（酸菜+魚）、菌湯鍋（菌湯+三種菌菇）、清油鍋（豆腐+鴨血）。
2、到店如果遇上排隊，請稍作等待。
3、 紅燒獅子頭都是現做，請耐心等待。
4、這家店在烤神幫川式烤肉隔壁。
5、營業時間：午市11:30-14:00，晚市17:30-23:30。
他們就像蹦迪蹦累了一樣規規矩矩的排排躺著休息等待下鍋。基本每一片都像手掌般大小，特別有彈性，肉針細小，而且大小差別不大，這才是資格新鮮毛肚特有的性質。
尤其是在油碟裡滾上一圈，huo香菜大蒜小米辣一起吃，帶著毛肚自身的香味，以及毛刷的觸感，仿佛要舌尖引起共舞。
*鮮嫩牛扒片*
如果吃盤肉嘎嘎也要看顏值的話，那麼這盤肉估計就是選美冠軍了吧，像小雀斑一樣的黑胡椒，增添了幾分韻味。
每一片基本都有半個巴掌大小，健康中透露著粉嫩，燙著15秒左右就可以撈起來吃了。
牛扒片的紋理清晰可見，稍微在油碟裡過一道裹上一點小芝麻，淡化熱氣，一口一片，簡直是唇齒留香。
這些菜串起來吃
*連環鵝郡片*
這家店真勒很會玩，郡片郡把啥子的都變成簽簽串著，每個上面還有蔬菜切成的小發發，端上來的時候帶著仙氣，簡直萌化了老夫的少女心。
不論是郡花還是郡片，我覺得蘸幹碟吃最美味，幹海椒的香辣帶著牛油醇厚不失嚼勁的郡片，再蹦3天迪我也不得累！
*連環腰片*
這個腰片，我真勒是佩服師傅的刀工，開始上的時候我當時還在想，這個鴨腸怕是有點肥壯哦，結果搞了半天這個是腰片。
燙個15秒後的腰片，一點異味都沒得，無論是蘸油碟還是幹碟都是巴適得板。
*翡翠柳芽*
自從被人們發現後就一直在挑戰海帶芽和貢菜的地位，簡直就是蔬菜界的一匹黑馬！看這個擺盤又不曉得會有多少妹紙們被攻陷！
柳芽建議放到喜番鍋裡煮，燙個10秒趕緊撈起來，層次感很強，不似海帶芽那樣嫩滑，卻又帶著貢菜的那股爽脆，第一次覺得吃草是如此美味！
這些不止是老闆娘的最愛！
當時看到菜單的時候，有一欄叫做老闆娘的最愛，有道菜叫兩個在一起，出於好奇心我們就嘗試了一下。
emmm...端上來的時候我還以為上了兩份沒有倒香油的油碟。
按照往年在火鍋店被套路的經驗來說，內容肯定是藏在下面！果不其然，收穫兔腰一枚。
在下麵暗藏了數不清的兔腰，一顆顆就跟小彈珠似的，非常入味，把皮子咬破的瞬間仿佛在爆漿，一口一顆有點停不下來。
另外一邊藏著的就是腦花，細膩軟綿的口感，至於辣度，看到上面那麼厚實的辣椒就該曉得了嘛，連下面埋藏的豆芽也是非常的入味！
小吃類的當紅招牌就是焦糖豆花，雖然外表看著一般，但是好吃到足以想讓你打包帶走。大滿足冰粉配料多到要溢出來，是名副其實的大滿足。
好奇心十足的我，打算找個陽光明媚的日子，再來這裡點個有幾十種中草藥熬制的菌湯鍋告一哈，有木有同行的請舉手！
吃貨指南
圖/九吃
1、這家店有5種鍋底：牛油鍋（豆腐+鴨血）、喜番鍋（番茄+牛膝）、翠花鍋（酸菜+魚）、菌湯鍋（菌湯+三種菌菇）、清油鍋（豆腐+鴨血）。
2、到店如果遇上排隊，請稍作等待。
3、 紅燒獅子頭都是現做，請耐心等待。
4、這家店在烤神幫川式烤肉隔壁。
5、營業時間：午市11:30-14:00，晚市17:30-23:30。