要說冬天最愛的美食， 涮火鍋當仁不讓。 我家幾乎每週末都要吃一次火鍋， 也幾乎都是自己在家自己動手豐衣足食。 昨天週六，
這是我熬番茄湯底的
，
用幾個番茄，
切片，
和蔥段、薑片一起加入清水煮開，
然後再多煮一會兒，
讓番茄煮化，
湯底就好了。
這是比較清淡又比較偷懶的做法。
如果喜歡濃郁的番茄湯底，
那就把番茄過油炒一下，
再加點兒番茄醬，
蔥薑不要少，
加水煮開就好。
這是在超市買的現切的牛肉片， 我家喜歡牛肉片多於羊肉片， 40塊錢1斤， 這一盒牛肉花了不到36塊錢， 事實證明， 兩個人吃火鍋， 連半盒牛肉也吃不完。
自己用芝麻醬調的蘸料。 芝麻醬用香油澥開， 加放韭菜花、腐乳、辣椒醬、花生碎， 一點點鹽， 拌勻即可。 一會兒再加點兒香蔥末和香菜末， 味道更好。
香蔥切碎放進碗裡， 誰吃誰自己取。 香菜沒拍，
，
每次吃火鍋必涮的蔬菜，
我可以不吃肉，
但絕對不能沒有茼蒿。
你喜歡茼蒿嗎？話說茼蒿現在好貴，
我這裡6塊錢1斤了。
金針菇，也是必涮的蔬菜，必不可少，5塊錢1斤，有半斤就足夠了。
幹豆腐，是營養又便宜的蔬菜，每樣都來一點兒。除了上述的蔬菜，我還準備了白蘿蔔和紅薯的拼盤，話說，我特愛吃涮紅薯，你呢？
主食準備了兩種不同的鮮麵條：普通的麵條和雜糧麵條。雜糧麵條不便宜，但勝在營養。很多老人愛買雜糧麵條吃。
湯底燒好，先煮了點兒牛肉丸和魚皮脆，再下牛肉片和不易熟的蔬菜，邊吃邊往鍋裡續，吃的舒服又開心。
來一筷子牛肉片。
再來點兒紅薯片，又甜又綿軟。
吃到最後再涮點兒麵條，滿足！
收拾完餐桌，再吃點兒西瓜和草莓，西瓜是涼性的，可以防止吃火鍋上火。西瓜很甜草莓也甜，女人要多吃些水果哦！
這一餐吃的舒服極了，花錢也不多，想吃火鍋就得自己做，外面吃一餐至少兩百多塊錢，還沒自己做的好。
您認為呢？
金針菇，也是必涮的蔬菜，必不可少，5塊錢1斤，有半斤就足夠了。
幹豆腐，是營養又便宜的蔬菜，每樣都來一點兒。除了上述的蔬菜，我還準備了白蘿蔔和紅薯的拼盤，話說，我特愛吃涮紅薯，你呢？
主食準備了兩種不同的鮮麵條：普通的麵條和雜糧麵條。雜糧麵條不便宜，但勝在營養。很多老人愛買雜糧麵條吃。
湯底燒好，先煮了點兒牛肉丸和魚皮脆，再下牛肉片和不易熟的蔬菜，邊吃邊往鍋裡續，吃的舒服又開心。
來一筷子牛肉片。
再來點兒紅薯片，又甜又綿軟。
吃到最後再涮點兒麵條，滿足！
收拾完餐桌，再吃點兒西瓜和草莓，西瓜是涼性的，可以防止吃火鍋上火。西瓜很甜草莓也甜，女人要多吃些水果哦！
這一餐吃的舒服極了，花錢也不多，想吃火鍋就得自己做，外面吃一餐至少兩百多塊錢，還沒自己做的好。
您認為呢？