點上紅點的饃
饅頭上的紅點， 現在多使用可食用色素， 比如胭脂紅色素。 傳統的饅頭上面的紅點， 有寫使用紅紙沾水點成。
花饅頭中間為什麼要點一個紅點呢？
一是：代表喜慶的象徵。
二是：用於方便區分其他饅頭餡。
點上紅點花饃
蒸好多種餡的饅頭,在饅頭上飾以紅點可以與其他饅頭,如,豆沙包區分開來。 也有不點紅點直接在饅頭頂上粘一個小紅棗的。
這是我國多數地區、特別是北方地區的一種民俗。
每每逢年過節、嫁娶做壽， 人們總喜歡在白麵饃饃上點個紅點、或扣個紅色的“囍”、“壽”印章， 其實它並沒有完全固定的特殊含義， 只是代表人們的一種美好願望而已。
紅色意味著紅紅火火， 喜、壽印記則是表面這件盛事內容。 而花饅頭、花糕、壽桃饃饃、動物造型饃饃等， 則是民間工藝食品的一種體現。
蓋上印章的饃