快要春節了， 年夜飯上來一碗經典的紅燒肉， 肥瘦相間， 香甜鬆軟， 入口即化相信一定會得到大家的喜愛， 尤其是老年人最喜歡吃， 當然不能多吃。 但是偶爾吃一次還是很棒的事情， 這樣做紅燒肉最簡單， 一起試試吧。
食材明細：五花肉500克、紅糖、老抽、蔥、薑、鹽、花椒、大料、花生油做法步驟：
1、五花肉切塊， 準備好材料。
2、把肉用開水焯一下。
3、鍋裡放油， 入花椒、大料、蔥、薑。
4、五花肉放入煸炒出油。
5、入老抽醬油。
6、加入水、紅塘、大火燒開後改小火，燉1小時。快出鍋時加入鹽.雞精調味。
7、收汁後，就可以出鍋了。
8、肥而不膩的紅燒肉出鍋了。
峰兒話語。
紅燒肉一定要小火慢燉，這樣才能把肉中的油脂燉出來，肥而不膩。
6、加入水、紅塘、大火燒開後改小火，燉1小時。快出鍋時加入鹽.雞精調味。
7、收汁後，就可以出鍋了。
8、肥而不膩的紅燒肉出鍋了。
峰兒話語。
紅燒肉一定要小火慢燉，這樣才能把肉中的油脂燉出來，肥而不膩。