辣椒腐竹炒肉片
材料：豬五花肉150克；浸泡好的腐竹400克；青紅尖椒50克；圓蔥50克；蔥片10克；醬油10克；幹辣椒節2克；花生油10克；蠔油適量；
做法：1.先將腐竹入冷水浸泡五個小時左右，
2.炒鍋燒熱加入花生油， 加入五花肉片， 煸至出油， 將多餘的油取出；加入幹辣椒節和大蔥片爆香， 加入青尖椒片和圓蔥片煸炒；下醬油熗炒， 加腐竹， 調入蠔油翻炒入味， 淋香油出鍋即可。
泡椒萵筍肉片
材料:瘦肉150克萵筍200克；沙拉油1湯勺鹽1小勺泡椒適量蒜苗適量澱粉適量生抽少許；
做法
1.萵筍均切片備用， 瘦肉切片加澱粉、生抽拌勻。
2.鍋熱後放沙拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入， 加蒜苗和泡椒調味即可。
小貼士：萵筍炒的時間不宜過長， 以免顏色變暗。
香辣香乾肉片
材料：豆腐乾（薰的豆腐片）260克， 芹菜220克， 裡脊肉100克， 豆豉1小撮， 大蒜3瓣， 青尖椒2個， 小米辣椒3個， 植物油， 鹽， 剁椒， 生抽， 老抽， 白胡椒粉， 雞精各適量；
做法：1.把所需要的原料全部準備好洗淨後切好備用；
2.裡脊肉切成薄片（最好要鋒利一點的切片刀）， 加入10ML生抽、少裡澱粉， 拌勻醃20分鐘；
3.熱鍋入多一些的油約30ml， 燒熱， 下入醃好的肉片， 滑炒至變色後撈出備用；
4.鍋中留底油， 下入豆豉， 炒香， 再下入豆腐乾， 炒勻， 加入半碗清水， 蓋上鍋蓋中火燜2分鐘加入一茶匙鹽炒勻；
5.加入青紅椒炒勻， 再加入芹菜段，
6.最後加入不許雞精、白胡椒粉， 炒勻即可；
電壓力鍋土豆燉雞腿
材料 ：雞腿；土豆；生抽；料酒；孜然粉；蔥；薑；小辣椒；冰糖；燉肉料（裡面有桂皮， 八角， 陳皮， 茴香等幾種常見調料）；山楂；
做法：1.將土豆切大塊；蔥薑辣椒調料切碎；電壓力鍋內倒油後放入蔥薑冰糖等調料；再倒入老抽，
2.將雞腿放入；再放入土豆塊；用筷子將調料和食材攪拌勻；加上蓋子選擇大概十分鐘的時間；時間到了鬆氣開蓋即可；如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可。