人生五味，盡在臘八

俗話說：過了臘八就是年。 作為除夕前最後一個節日， 臘八節自古就受到中國人民的重視， 衍生出眾多的節日食物：臘八粥、臘八蒜、臘八面、臘八飯…...琳琅滿目， 令人垂涎三尺。

今天就是臘八節了，

回憶過去的一年

酸甜苦辣鹹，

正如這個節日“五味俱全”，

每一種味道都讓我們在跌跌撞撞中成長！

臘八粥

大米、小米、黃米、糯米、紅豆、蓮子等雜糧乾果， 熬成一碗熱氣騰騰的臘八粥；這一碗是對新年紅紅火火的期盼， 願你在甜蜜的味覺中淪陷。

臘八蒜

“吃過臘八飯， 就把年事辦”， 老北京這天商戶要清算帳務， 因此今天也叫“臘八算”。

泡臘八蒜要用紫皮蒜和米醋， 將蒜瓣去老皮， 浸入米醋中， 裝入小壇封嚴， 至除夕啟封， 那蒜瓣湛青翠綠， 蒜辣醋酸香溶在一起， 撲鼻而來， 是吃餃子的最佳佐料， 拌涼菜也可以用。

臘八醋

臘八醋就是泡蒜頭的醋， 是要泡到大年初一的， 大年初一蘸素餃，

寓意“新的一年素素淨淨”。 “臘八醋”不僅味道醇正， 而且久放不壞。 有了這酸味， 人生的各種味道才顯得更加不乏味。

臘八豆腐

在每年的臘月， 各家都燒制“臘八豆腐”， 帶出作為菜肴， 可以吃上一年。

把豆腐切成圓形或方形的塊狀， 然後抹上鹽水， 在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬乾，即成臘八豆腐。

臘八吃冰

俗語中有“來年成不成，先看臘八冰”的說法。臘八這一天清晨，人們還要到河邊、泉邊去砸冰，將之背回家，謂之“臘八冰”。民間傳言臘八冰能治百病，無論你怎麼吃，都不會拉肚子。臘八吃冰，凍到一種境界，苦到不知味兒。

人·生·五·味

盡·在·臘·八

願你在五味人生中，

尋找到最想珍藏的那一“味”。

在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬乾，即成臘八豆腐。

臘八吃冰

俗語中有“來年成不成，先看臘八冰”的說法。臘八這一天清晨，人們還要到河邊、泉邊去砸冰，將之背回家，謂之“臘八冰”。民間傳言臘八冰能治百病，無論你怎麼吃，都不會拉肚子。臘八吃冰，凍到一種境界，苦到不知味兒。

人·生·五·味

盡·在·臘·八

願你在五味人生中，

尋找到最想珍藏的那一“味”。