今天是我們國家傳統的節日， 臘八節， 在這一天裡家家戶戶都會熬上一鍋臘八粥來慶祝節日， 關於這臘八粥還有一個動人的故事，
原料；糯米， 紫米， 綠豆， 紅豆， 花生， 大棗， 蓮子， 薏米
第一步；蓮子提前用涼水泡開放入蒸鍋大火蒸20分鐘拿出過涼取出蓮子心備用。 其餘的米和豆什麼的放在一起用水洗淨泡在一個盆裡兩個小時備用。
第二步；鍋中加入冷水燒開， 先將泡好的米下鍋大火燒開中火煮20分鐘左右將蓮子下鍋同煮， 直到煮爛為止出鍋即可食用。
製作要點；硬的東西要提前蒸熟， 這樣米粒和蓮子就可以同時成熟， 大棗最好是去核的這樣口感更佳， 米類和豆類在煮之前提前洗淨泡水， 粥在熬的時候才更容易爛糊， 另外水喝米的比例大概是在五比一。