[方法]將1個炸蝦仁放入麻辣醬中， 蝦洗淨後再去沙行。 2、沙拉油下鍋， 燒至六、七成熱， 下入蝦， 炒約1分鐘， Zhazhi Giori溫柔了。 3、另鍋用沙拉油炒至40%熱， 下蒜炒香、拌油、炒幾秒鐘放入炸蝦仁、鹽、味精、白糖、雞精、花生仁、芝麻醬， 攪拌均勻， 碟上撒上蔥即可。
[ 1 ]活蟹蒸蟹豆腐， 切成兩半， 去掉蟹肉；2。 豆腐切成2釐米立方體， 放入沸水中煮熱取出片刻；3。 炒鍋倒油， 燒至40%成熱， 煸炒一會兒肉蟹黃蟹， 豆腐切成塊；4。 料酒、蔥姜汁、湯、鹽、胡椒粉、味精煮滾約10分鐘， 即可勾芡鍋。
[雞肉]用三杯調味塔將香油放入麻油中， 用冷油將姜放入薑黃色， 放入雞塊， 攪拌大火， 將小火慢慢炒至雞爆， 表面略呈黃色， 倒入一杯酒一杯醬油和冰糖適量。 燒開後， 翻小火燜， 濃化成紅色， 然後繼續燉至最後一刻， 湯速幹， 再放入九層塔用葉， 炒至香， 鍋碟。
[農場]紅燒豬肉1。 用兩湯匙油加熱鑊， 放入三或四湯匙糖， 轉小火；2。 攪拌後糖溶解成紅褐色的糖；3。 切開豬肉， 炒勻， 用醬油、料酒和糖炒至肉；4、薑、糖、鹽， 煮沸後再轉小火二、三十分鐘， 幾乎揮發， 加火關汁。
[ 1 ]蝦洗淨， 用鹽和胡椒蝦，