剁椒肉絲炒涼薯 的做法
1.各式原材料準備。
2.瘦肉切絲， 加料酒， 澱粉， 少許生抽抓勻後醃5分鐘；香蔥切末。
3.涼薯， 胡蘿蔔， 生薑切絲。
4.鍋中注入食用油， 5成熱的時候下肉絲。
5.煸炒至肉絲變色後盛出備用。
6.鍋中留底油， 下薑絲。
7.出香味後下涼薯， 胡蘿蔔絲。
8.大火翻炒2分鐘後加精鹽。
9.加剩下的生抽。
10.沿鍋加淋入少量水，略燜1分鐘後加蒜蓉剁辣椒翻炒。
11.加之前煸炒好的肉絲。
12.炒勻後下蔥末。
13.加雞粉。
14.快速翻炒，出鍋裝盤即可。
10.沿鍋加淋入少量水，略燜1分鐘後加蒜蓉剁辣椒翻炒。
11.加之前煸炒好的肉絲。
12.炒勻後下蔥末。
13.加雞粉。
14.快速翻炒，出鍋裝盤即可。