蘑菇鮮粥
● 主料：鮮香菇 2朵蛤蜊 6只大米 20g
● 輔料：菠菜 2棵（約50g）糯米粉 少量牛奶 2大匙玉米粒 適量
● 調料：鹽 1/2小匙準備及烹飪時間：30分鐘
■ 特色：韓國菜中有不少源自中國的元素，
■ 做法：
1.鮮香菇切片， 菠菜洗淨切成段備用。 蛤蜊放入鹽水中充分吐沙後洗淨備用。
2. 鍋中放適量水， 將洗淨的大米冷水下鍋， 開始熬煮。 熬制過程中需經常攪拌， 防止粘鍋。 糯米粉用水衝開， 和牛奶一起倒入鍋中攪拌， 在米粒剛剛打開時放入蛤蜊， 待蛤蜊殼打開後， 放入玉米粒、香菇片和菠菜段， 略煮片刻。
3.待粥煮至黏稠狀時便可關火， 撒入適量的鹽調味， 營養豐富的蘑菇鮮粥就大功告成了。
蘑菇鮮粥
■ 溫馨提示：鮮蘑菇的種類很多， 除了菜譜中的香菇外， 平菇、草菇、金針菇等都可以挑選入饌。