方便又美味的燕麥， 富含豐富的膳食纖維帶來飽足感， 是許多人減重好夥伴， 更含有蛋白質、脂肪、維生素B群、及礦物質， 營養價值非常高。
比照現代人的精緻飲食， 選擇粗糧燕麥反而是個健康好選擇， 以下有關吃燕麥的5大好處， 可以帶來營養與活力， 現在跟糖小護一起認識燕麥吧！
1.更懂得控制自己的體重
一項研究指出， 選擇燕麥當作早餐， 其高纖維含量成為最慢離開胃的食物， 因此不容易感到飢餓， 相對地一餐攝取的卡路里會有所減少。 燕麥片裡的膳食纖維， 包含水溶性膳食纖維、β-葡聚醣， 是影響飽足感高低的最大因素。
2.降低血脂與心血管疾病
實驗中證實， 燕麥片可以讓心血管更健康， 也提供了降低膽固醇。 因為燕麥的水溶性纖維可改善血脂高濃度。
3.維護腸道健康
吃燕麥片攝取到的β-葡聚醣， 可降低腸道吸收膽固醇， 讓腸道增加益菌， 維持腸道健康
4.控制血糖
燕麥片也可以幫助血糖控制， 讓血糖維持在平穩的狀態， 英國醫學研究委員會劍橋流行病學中心(MRC Epidemiology Unit)表示， 每天攝取10克的燕麥片， 可降低25%罹患糖尿病的機率。
5.補充營養
其實燕麥片的脂肪相當少， 每一杯燕麥片含有的微量脂肪， 也沒有飽和脂肪， 但蛋白質相較起來較多， 還包括了少量的營養素， 如銅、鐵、鎂、磷、硒和鋅， 更可幫助抗氧。
美國食品藥品監督管理局已經認可， 燕麥片可在標籤上注明此產品有益健康。
不只是早餐可以吃燕麥片， 午餐、晚餐也可以補充燕麥片， 利用水果和牛奶豆漿來變出新花樣。