春節降至， 我們來做道年味滿滿的大菜吧!筍乾臘肉煲， 融合了臘肉的鹹香和筍乾的清甜， 輔以粉條、茭白等配菜， 滿滿一鍋， 一家人圍坐著品嘗， 歡聲笑語， 其樂融融!
食材：臘肉、茭白、粉條、青蒜、筍乾、大蒜、小米椒、薑、白酒
步驟：
茭白滾刀切， 青蒜切成段， 臘肉切成小塊， 生薑切成片， 小米椒切圈， 大蒜切成末， 肥肉切小一點的塊兒備用。
鍋內倒入適量油， 燒熱， 油熱之後下入剛剛的肥肉條， 煸出肥油， 然後下入薑片， 油煸出後， 撈出肥肉條。
鍋內留油， 下入小米椒圈和蒜末， 翻炒， 加入薑片， 下臘肉翻炒(如果臘肉本身較鹹， 可以先多焯幾遍水)， 加適量的白酒， 加水， 漫過豬肉即可， 蓋上鍋蓋燉煮。
燒沸之後，下入筍乾，攪拌均勻，再加適量的水，蓋上鍋蓋，小火滿滿燉。
筍乾熟後，掀蓋，加入茭白和粉條，攪拌均勻，粉條和茭白熟後，放入青蒜段，倒入砂鍋內，一鍋熱氣騰騰的筍乾臘肉煲就大功告成了，吃的時候再加熱，慢慢燉著吃。
冬季就是吃臘味的季節，這麼一鍋熱氣騰騰地臘肉筍乾煲怎麼能錯過呢?有空快做給家人嘗嘗吧!
燒沸之後，下入筍乾，攪拌均勻，再加適量的水，蓋上鍋蓋，小火滿滿燉。
筍乾熟後，掀蓋，加入茭白和粉條，攪拌均勻，粉條和茭白熟後，放入青蒜段，倒入砂鍋內，一鍋熱氣騰騰的筍乾臘肉煲就大功告成了，吃的時候再加熱，慢慢燉著吃。
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