鐵元素用以供給胎寶寶血液和組織細胞的日益增長需要， 並有相當數量貯存於胎兒肝臟內， 准媽媽自身也要貯備鐵， 以備分娩時失血和產後哺乳的需要， 所以孕期補鐵尤為重要。 准媽媽應該多吃含鐵豐富的食物， 可以有效預防和糾正貧血狀況。
1.多吃富鐵食物
含鐵豐富的食物包括：動物血、肝臟、瘦肉等動物性食物， 黑木耳等植物性食物。 動物性食物中鐵的吸收利用率要高於植物性食物， 因此准媽媽注意多吃瘦肉、家禽、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物。 但儘管動物的肝臟含豐富的鐵， 也不建議吃得太多， 因為肝臟裡含過多的膽固醇。
水果和蔬菜不僅能夠補鐵， 所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此， 在吃富鐵食物的同時， 最好一同多吃一些水果和蔬菜。 維生素C含量較高的蔬菜和水果為：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子；其次為：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜。
TIPS：准媽媽要留意， 有的食物雖然鐵元素很充足， 但並不意味著能夠被孕婦吸收， 諸如菠菜， 雖然也是“含鐵王”， 但是其中大部分對於人體來說是無法利用的， 蛋黃同樣也是這個道理， 利用率只有3%。
提前葉酸的作用准媽媽肯定第一反應是為了預防胎兒神經管畸形， 但實際上葉酸還有助於鐵的吸收。 准媽媽在日常飲食上注意進食富含葉酸食物， 如綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。 並且， 在做菜時注意不要溫度過高， 也不宜烹調時間太久。
貧血孕媽媽都必須吃補劑嗎
在2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦孕早期需攝入鐵12mg/d， 孕中期16mg/d， 孕晚期21mg/d。
一般孕媽媽如果孕前沒有貧血症狀， 身體裡的鐵元素和血紅蛋白是足夠自身使用的。 但是胎兒在發育過程中， 也需要吸收大量的鐵元素和血紅蛋白， 所以可能會造成孕媽媽體內鐵元素和血紅蛋白含量不足。 孕媽媽出現貧血問題也屬於正常現象， 首先考慮通過飲食來補鐵。
如果單靠含鐵豐富的食物不能糾正貧血時， 那需要在醫生的指導下額外補充鐵劑。
TIPS：最實用的孕婦補鐵食譜
原料：
豬肝250克、枸杞子10克， 鹽、料酒、味精、大蔥、薑、醬油各少許
製作方法：
1.豬肝洗淨， 切片；枸杞子洗淨。
2.鍋內放油燒熱， 將蔥段、薑片放入油鍋略爆後， 倒入豬肝和枸杞子翻炒， 再分別加入各種調料， 最後用濕澱粉勾芡即可。
營養分析：豬肝中含有豐富鐵元素， 特別適合貧血、常在電腦前工作的孕婦朋友食用， 但因其膽固醇含量較高， 所以高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病的孕婦應少食或不食。