1、苦 瓜
苦瓜味道有點微苦， 但具有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用， 能降低血糖， 對糖尿病有良好的防治作用。
推薦食譜：涼拌苦瓜
材 料
苦瓜500g / 熟油9g
醬油10g / 豆瓣醬20g / 精鹽2g
辣椒絲25g / 蒜泥5g
步 驟
1.將苦瓜一剖兩半， 去瓤洗淨後切1釐米寬的條， 在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出， 控淨水分
2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後， 控出水分， 然後放涼開水中浸涼撈出， 放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可
2、洋 蔥
洋蔥與蔥、蒜性味相近， 具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效， 與大蒜一起食用有降糖效果。 經常食用洋蔥， 既可充饑， 又能降糖治病。
推薦食譜：洋蔥炒木耳
材 料
泡發木耳1碗 / 洋蔥1個
豆油1勺 / 精鹽1勺 / 花椒粉少許
步 驟
1.木耳洗乾淨控水
2.一個洋蔥去皮、切絲
3.炒鍋上火， 放豆油一勺， 炒洋蔥絲， 再撒點花椒粉
4.把黑木耳放鍋裡， 和洋蔥一起炒1分鐘
5.加入半勺精鹽， 把木耳翻炒均勻即可
3、《口蘑燒冬瓜》
食材：口蘑、冬瓜、金華火腿、高湯。
蘑菇的功效
蘑菇富含豐富的維生素， 具有抗癌、降糖、抗氧化的作用；冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
製作步驟
1
將處理好的金華火腿、口蘑、冬瓜焯水備用。
2
少油起鍋，下入蔥、薑、高湯和金華火腿燒制飄香後，與口蘑、冬瓜一起上籠蒸制15分鐘。
3
將蒸好的湯汁加入水澱粉、香油燒制，把燒好的湯汁淋在口蘑冬瓜上。
4、山藥
能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
5、◈ 蒜蓉西蘭花 ◈
原料：
西蘭花 500克，蒜 適量
做法：
1、準備食材；
2、將西蘭花掰成塊、蒜切末備用；
3、將西蘭花放入淡鹽水中浸泡半個小時；
4、鍋中倒入適量的水，水燒開後將西蘭花放入鍋中，再倒入1小勺食用油，焯1分鐘撈出；
5、鍋中倒入適量的油，油熱後將一半的蒜末倒入鍋中煸炒出香味；
6、將焯過水的西蘭花放入鍋中煸炒勻均；
7、放入1勺鹽、半勺雞精調味，出鍋前再將另外一半的蒜末放入鍋中翻炒勻均。
2
少油起鍋，下入蔥、薑、高湯和金華火腿燒制飄香後，與口蘑、冬瓜一起上籠蒸制15分鐘。
3
將蒸好的湯汁加入水澱粉、香油燒制，把燒好的湯汁淋在口蘑冬瓜上。
4、山藥
能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
5、◈ 蒜蓉西蘭花 ◈
原料：
西蘭花 500克，蒜 適量
做法：
1、準備食材；
2、將西蘭花掰成塊、蒜切末備用；
3、將西蘭花放入淡鹽水中浸泡半個小時；
4、鍋中倒入適量的水，水燒開後將西蘭花放入鍋中，再倒入1小勺食用油，焯1分鐘撈出；
5、鍋中倒入適量的油，油熱後將一半的蒜末倒入鍋中煸炒出香味；
6、將焯過水的西蘭花放入鍋中煸炒勻均；
7、放入1勺鹽、半勺雞精調味，出鍋前再將另外一半的蒜末放入鍋中翻炒勻均。