肺熱咳嗽是肺熱的一種表現, 肺內鬱熱、肺氣失宣出現以咳嗽為主的一種症候, 多見於免疫力低的兒童及老人。
日常飲食調理是潤肺清肺的理想方法:直接補水、空氣補水、食療補水;增強免疫力的食物有:銀耳、橄欖、枇杷、無花果、百合、梨、羅漢果、川明參、北沙參、白蘿蔔、太子參。
潤肺清肺養生食譜
一、白菜炒木耳
原料:娃娃菜600克、黑木耳50克。 輔料:五花肉100克。 調味料:蔥薑各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。
做法:
1、娃娃菜洗淨, 用刀從中間豎切開, 木耳用溫水泡軟, 摘去根部, 洗淨, 五花肉切薄薄的片, 鍋中放油, 小火加熱, 放入麻椒炒出香味後撈出不要, 放入蔥薑絲炒出香味。
2、放入五花肉煸炒出油, 加少許生抽和料酒炒勻, 再放入娃娃菜, 大火翻炒均勻。 白菜稍炒軟後放入泡好的木耳。 加入鹽, 大火翻炒幾分鐘出鍋即可。
功效:黑木耳具有滋陰潤燥、養胃通便等功用,
二、椰汁香芋西米露
原料:西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法:
1、接一鍋清水, 燒開, 放入西米, 中火一邊煮一邊攪拌, 約15分鐘至西米半透明的時候, 關火燜10分鐘直至完全透明, 過冷水, 把粘液沖洗乾淨備用。
2、香芋去皮, 切塊狀, 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡單穿過), 備用;把椰汁倒到鍋裡, 加入適量的清水加以稀釋, 再加入適量的白糖, 煮開, 倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
功效:香芋含較多的粗蛋白、澱粉、粗纖維, 有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之效。 而西米具有健脾、補肺、化痰、美容養顏之功效。
三、木瓜魚尾花生湯
原料:木瓜、花生、鯇魚、生薑。
做法:
1、選用半個半生熟的木瓜,
2、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗, 清水洗淨後抹幹水, 用少許油加上薑片放入鍋中, 將魚煎至微黃。
3、把花生肉放入瓦煲內, 加入適量清水用猛火煲至水滾, 再改用中火煲1小時, 加入魚尾及木瓜, 再煲1小時左右加鹽調味, 即可飲用。
功效:花生可益脾潤肺、補血;木瓜具有滋養、消食、殺蟲的作用。 生薑可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。 此款湯水, 可以健脾開胃、補中益氣、滋補養顏、強壯身體, 是一款適宜秋季飲用的湯水。
四、銀耳羹
原料:銀耳10克、蓮子6克、紅棗10枚、冰糖適量、水澱粉適量。
做法:
1、將蓮子提前一小時泡發備用, 銀耳提前泡發,
2、鍋中注入2000ml清水, 相當於4斤。 倒入泡發的銀耳, 然後開大火燒開, 再改小火燉煮兩個小時左右, 煮 至銀耳膠化粘稠為止。
3、銀耳煮好後加入泡發好的蓮子。
4、然後放入冰糖, 繼續煮30分鐘, 即半小時。
5、當煮至蓮子軟爛時, 放入一茶匙糖桂花攪勻, 然後再煮五分鐘, 最後煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀為佳。
6、出鍋前往裡面撒幾粒枸杞便可出鍋食用。
功效:銀耳脂降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺、有益心血管、養顏護膚、通血、養陰補虛、抗衰老抗輻射。