星巴克在咖啡市場的地位直至今日無人能及， 其誕生至今40餘年， 在全球擁有超過25000家門店， 覆蓋75個國家， 而門店數目還在以平均每天2家的速度增長著。
每天喝一杯星巴克已成為白領一族更改不了的習慣， 然而， 些上班族則覺得星巴克咖啡的味道似乎總讓人感覺有點“烘焙過度”。 現在， 星巴克為這部分人提供了一種新的選擇。
1月9日， 星巴克在美國市場上線了一款Blonde Espresso（黃金烘焙Espresso）， 這是自開業以來， 在美國（星巴克門店的）菜單上首次更新基礎濃縮咖啡選項。
據瞭解， 新品種Blonde Espresso是一種輕度烘焙的咖啡， 由攪拌和烘焙大師團隊製作， 採用來自拉丁美洲和東非的咖啡豆。 去年， 星巴克曾在加拿大試售這種Blonde咖啡， 按照計畫， 接下來星巴克將在旗下8000多家門店推出這款咖啡。
起初， 星巴克自己設定了‘重度烘焙’的咖啡標準， 現在推出甜蜜的柑橘香味和光滑的口感型咖啡，
美國零售商星巴克總裁Kris Engskov表示：“我們希望幫助我們的顧客充分理解咖啡的奧秘， 並為每一位顧客定制出最合適個人口感的咖啡， 以提升用餐體驗。 ”
早在2012年， 他們就推出了黃金烘焙(Blonde Roast)系列產品， 宣傳稱其“醇度柔和， 風味輕柔， 微酸而圓潤”， 並在部分地區進行投放測試。 同年， 他們開始力推所謂烘焙色譜(Roast Spectrum)， 也就是說， 由顧客自己來選擇咖啡的烘焙程度。