最近就是順手調了一期《嚮往的生活》的完結篇， 孫紅雷來的那集， 看完居然有點淚目， 而且太喜歡看黃磊做飯的樣子了。
沒想到黃磊年輕的時候就是我的擇偶標杆，
所以連夜把之前的那幾集全部都看完了， 然而印象最深的就是他給孫紅雷做的那道
“賽螃蟹”！
比之前他做過的漢堡、佛跳牆都讓更讓我躍躍欲試好嗎！說到底就是最饞這道菜， 於是研究了好幾個菜譜，
說到底就是幾個很重要的tips看好了做出來准沒差！
食材
柴雞蛋4個
（因為我買的柴雞蛋個頭比較小， 所以用了4個）
咸鴨蛋黃一個
薑2-3片即可
香醋兩勺
糖3/4湯匙
鹽少許
·Recipe ·
Step1
先把蛋黃和蛋白分開盛出， 在蛋黃裡加入鹹蛋黃搗碎， 加入一咪咪鹽
（就是大概一勺子尖）
Step2
蛋白打勻後加入少許鹽， 同上
Step3
薑切細碎後放入香醋和糖浸泡一會
（如果不喜歡吃到薑的口感， 可以儘量剁碎一些）
Step4
分別把蛋黃和蛋白下鍋翻炒到嫩嫩的狀態立刻出鍋
（其實嫩的狀態和蟹肉蟹黃的狀態比較像， 所以最好不要炒老了， 這個時候用筷子來炒最合適， 撥一下馬上出鍋）
ps：拍個照的功夫還是炒老了些...
Step5
最後倒入調好的醬汁，翻拌一下就可以出鍋啦！
真的太鮮美了！
以後招待朋友的菜上又多了一道簡單的拿手菜！
醋帶著薑的味道直接衝擊著味蕾，條件反射都立刻會讓人想到大螃蟹。
告訴你們個更高階版本的：那就是在蛋清裡加入泡好的幹貝絲/鮮魚肉泥，再倒入點泡干貝的汁水，保證可以比這個版本鮮美200個佛跳牆，可是做那麼逼真我直接買螃蟹好不好啊！（沒錯其實就是懶）
想試試的朋友可以按照我說的自己動手試試回饋給我呀~
Step5
最後倒入調好的醬汁，翻拌一下就可以出鍋啦！
真的太鮮美了！
以後招待朋友的菜上又多了一道簡單的拿手菜！
醋帶著薑的味道直接衝擊著味蕾，條件反射都立刻會讓人想到大螃蟹。
告訴你們個更高階版本的：那就是在蛋清裡加入泡好的幹貝絲/鮮魚肉泥，再倒入點泡干貝的汁水，保證可以比這個版本鮮美200個佛跳牆，可是做那麼逼真我直接買螃蟹好不好啊！（沒錯其實就是懶）
想試試的朋友可以按照我說的自己動手試試回饋給我呀~