把愛捲進麵團
一：可哥蛋糕卷
食材
主料:低筋麵粉、可哥粉、溫水、玉米油、細砂糖、雞蛋
輔料：淡奶油、細砂糖、可哥粉
步驟
1：溫熱水沖入可哥粉內，
2：加入玉米油， 拌勻
3：篩入低粉， 拌至無乾粉
4：磕入蛋黃， 拌至順滑
5：細砂糖分三次加入蛋白， 打發至濕性
6：分三次將蛋白與蛋黃糊混合
7：上下翻拌手法拌勻
8：倒入28x28的方型烤盤內
9：烤箱預熱150度， 上下火中層30分鐘
10：出爐馬上取出烤盤， 散熱一分鐘後再正面蓋上一張油紙
11：淡奶油加入可哥粉、細砂糖打發至有明顯的紋路
12：將蛋糕卷切去4邊
13：兩個對邊如圖一樣斜切
14：在蛋糕反面抹上中間多兩邊少的奶油
15：拉起油紙兩邊， 卷成O型
16：100％的可哥粉哦！
二：吐司蘋果派
食材
主料：吐司、蘋果、雞蛋、菜籽油
輔料：糖、澱粉、吐司切模
步驟
1：食材：吐司 4片， 雞蛋 2個， 蘋果 1個， 茶籽油 10克， 糖10克， 澱粉 5克， 吐司切模一個
2：蘋果切小丁， 切小點。
3：熱鍋小火倒油， 蘋果丁倒入鍋中翻炒， 糖加入， 炒至蘋果丁變軟。
4：澱粉加40克水調成澱粉水。
5：倒入鍋中， 繼續炒蘋果丁， 慢慢將澱粉水都吸收了， 鏟子很容易能切動蘋果， 關火。
>>蘋果的維C少的可憐， 將蘋果煮著吃一點不浪費， 別心疼說營養沒了。
6：在一片吐司中間放上蘋果餡， 另一片吐司蓋上。
7：用模具壓成型。 沒有模具要麼買， 要麼用飯碗直接壓成圓形。
8：表面刷一層蛋黃液， 邊角也一起烤成脆條。 邊角烤烤很酥脆， 我和小柚子都喜歡吃這個邊角。
9：>>沒有烤箱不要緊啊， 直接放不粘鍋裡兩邊烙硬， 就可以吃啦。
10：烤箱中層180度， 上下火， 6分鐘， 取出來另一面也刷上蛋黃液， 繼續烤4分鐘即可。
>>6分鐘拿出來的時候， 有些小邊角已經好了， 可以拿出來， 再烤就黑了。
11:看著還是比較誘人的， 吐司烤了烤表面有些脆， 一口下去酸甜的蘋果餡， 可以說它是派， 也可以說是三明治吧。
12:冷下來一樣吃， 由於模具壓過四周口都封緊了， 帶出去吃也很方便。
三：蜂巢蛋糕
食材
主料：紅糖、油、低筋麵粉、水、蜂蜜、雞蛋
輔料：蘇打粉
步驟
1：把水和紅糖混合入奶鍋攪拌均勻後小火煮開
2：煮開後放置一旁冷卻備用
3：在容器內打入一個雞蛋
4;加入煉乳、加入蜂蜜、油充分攪拌乳化
5:低粉和蘇打粉混合過篩拌勻
6:分三次倒入紅糖水（每一次攪拌均勻後在倒入下一次）
7：拌好的蛋液如圖， 倒入乳酪模具中
8：蓋上保鮮膜靜置45分鐘， 這段時間食材中會產生變化， 所以時間靜置很有必要
9：放入烤箱中下層200℃ -20分鐘左右
10：取出納涼三分之一處橫切即可、入冰箱冷藏口感更好
四：趣多多曲奇
食材
主料：低粉、可哥粉、巧克力豆
輔料：玉米油、白糖、奶、蛋清、泡打粉、鹽
步驟
1：稱量所用材料
2：低粉、可哥粉、泡打粉過篩兩次充分混合均勻
3：白糖、鹽倒入溫熱的牛奶攪拌至融化冷卻備用
4：玉米油裡加入蛋清攪拌均勻
5：倒入牛奶混合液
6：充分攪打成乳化溶液
7：篩入粉類混合物
8：用橡皮刮刀翻拌均勻，成為濕潤的麵糊
9：倒入巧克力豆（稍微留一些做表面裝飾)
10：翻拌均勻
11：用勺子挖取15克左右的麵糊排入烤盤，用勺子背把麵糊輕輕壓平、整形，表面用巧克力豆做裝飾，烤箱180度預熱
12：入烤箱中層、上下火、烤10分鐘左右即可
13：出爐，完全冷卻後取下，密封保存
五：花生酥
食材
主料：低筋麵粉、白砂糖、黃油、全蛋液、整顆花生、
輔料：泡打粉
步驟
1：準備好材料和需要的份量
2：如果沒有免烤花生直接把花生擀碎
3：低筋麵粉和無鋁泡打粉混合均勻
4：取乾淨的盆子放入軟化的黃油
5：用打蛋器把黃油打發到順滑狀態
6：黃油裡加入白砂糖繼續打發順滑
7：加入30克全蛋液，多出來的蛋液刷面用
8：充分打發到順滑狀態
9：黃油裡加入低筋麵粉，混合均勻
10：混合好的麵團裡加入花生碎
11：把所有的材料再次混合均勻，室溫下靜置30分鐘
12：把酥皮面團按15克一個平均分成30個
13：在小酥餅上輕輕按一下，放上一顆花生
14：把花生酥放入預熱好的烤箱底層（其他烤箱放中層）
15：烤箱上火150度，下火170度烤25分鐘，上色後可以加蓋錫紙
16：餅乾烤熟後取出放涼
六：南瓜麵包
食材
主料：高筋麵粉、牛奶、糖、雞蛋、玉米油、酵母、鹽、
輔料：南瓜泥
步驟
1：準備食材。
2：麵包機桶內，先加入牛奶、雞蛋、玉米油，鹽、糖對角線放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最後在麵粉上面挖一個小洞，放入酵母。切記不要讓酵母接觸到鹽。
3：兩個揉面程式以後檢查麵團，可以很輕鬆的拉出薄膜即可。
4：整理好麵團，麵包機選擇發酵程式，進行發酵。
5：麵團發酵到2倍大，麵包機選擇烘烤模式。
6：時間結束後，立即取出脫模，晾涼。
切片。
步驟
1：稱量所用材料
2：低粉、可哥粉、泡打粉過篩兩次充分混合均勻
3：白糖、鹽倒入溫熱的牛奶攪拌至融化冷卻備用
4：玉米油裡加入蛋清攪拌均勻
5：倒入牛奶混合液
6：充分攪打成乳化溶液
7：篩入粉類混合物
8：用橡皮刮刀翻拌均勻，成為濕潤的麵糊
9：倒入巧克力豆（稍微留一些做表面裝飾)
10：翻拌均勻
11：用勺子挖取15克左右的麵糊排入烤盤，用勺子背把麵糊輕輕壓平、整形，表面用巧克力豆做裝飾，烤箱180度預熱
12：入烤箱中層、上下火、烤10分鐘左右即可
13：出爐，完全冷卻後取下，密封保存
五：花生酥
食材
主料：低筋麵粉、白砂糖、黃油、全蛋液、整顆花生、
輔料：泡打粉
步驟
1：準備好材料和需要的份量
2：如果沒有免烤花生直接把花生擀碎
3：低筋麵粉和無鋁泡打粉混合均勻
4：取乾淨的盆子放入軟化的黃油
5：用打蛋器把黃油打發到順滑狀態
6：黃油裡加入白砂糖繼續打發順滑
7：加入30克全蛋液，多出來的蛋液刷面用
8：充分打發到順滑狀態
9：黃油裡加入低筋麵粉，混合均勻
10：混合好的麵團裡加入花生碎
11：把所有的材料再次混合均勻，室溫下靜置30分鐘
12：把酥皮面團按15克一個平均分成30個
13：在小酥餅上輕輕按一下，放上一顆花生
14：把花生酥放入預熱好的烤箱底層（其他烤箱放中層）
15：烤箱上火150度，下火170度烤25分鐘，上色後可以加蓋錫紙
16：餅乾烤熟後取出放涼
六：南瓜麵包
食材
主料：高筋麵粉、牛奶、糖、雞蛋、玉米油、酵母、鹽、
輔料：南瓜泥
步驟
1：準備食材。
2：麵包機桶內，先加入牛奶、雞蛋、玉米油，鹽、糖對角線放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最後在麵粉上面挖一個小洞，放入酵母。切記不要讓酵母接觸到鹽。
3：兩個揉面程式以後檢查麵團，可以很輕鬆的拉出薄膜即可。
4：整理好麵團，麵包機選擇發酵程式，進行發酵。
5：麵團發酵到2倍大，麵包機選擇烘烤模式。
6：時間結束後，立即取出脫模，晾涼。
切片。