青椒肉絲炒麵
作為一個道菜用來炒麵， 不用想都知道炒出的面有多入味， 面選用堿水面比較好， 吃起來香脆可口， 口感超好。
具體步驟：
食材：裡脊肉1塊、青椒1個、麵條250克、蒜3瓣、料酒1/2湯匙 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、澱粉適量
鹽適量
1. 沸水下面， 將煮好的麵條盛出， 放入涼水中
2. 將裡脊肉切絲， 放入碗中備用
3. 碗中倒入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉， 攪拌均勻， 醃制30分鐘
4. 將洗好的青椒去籽切絲， 放入碗中備用
5. 鍋中熱油倒入肉絲翻炒， 盛出備用
6. 鍋中重新熱油， 倒入蒜末小火爆香， 鍋中倒入青椒絲和肉絲翻炒
7. 接著鍋中倒入煮好的麵條繼續翻炒
8. 鍋中倒入生抽、老抽、糖、鹽，
翻炒均勻