如果你是糕點的愛好者， 你八成聽過法國廚師 Cédric Grolet 的名號！根據 Relais Desserts association 甜品協會的評選， 他可是2016年最佳糕點師哦！倘若你還沒有聽過這位名廚， 只要看過他最著名的“魔方蛋糕”， 你大概從此再也忘不了他了！
設計出這款甜點的主廚Cedric Grolet， 是巴黎米其林三星餐廳LeMeurice的甜品主廚， 至今已任職6年。
在此之前， 他已經在巴黎著名甜品店Fauchon做過五年的研發工作；2016年， 他還被法國權威糕點協會Relais Desserts評選為最頂級甜品大廚。
他在一次小型媒體會上， 展示了他的甜品傑作——這款取名“魔方”的甜品。
魔方蛋糕， 就是上世紀八十年代風靡一時的魔方玩具的蛋糕翻版。
這塊小小的魔方蛋糕竟然融合了27塊口味各異的冰蛋糕， 包括櫻桃龍嵩、杏及迷迭香， 還有巧克力花生口味。
這樣一塊蛋糕放在眼前
會有種不知道從何入口的感覺呢~
下面這個金燦燦的蛋糕
滿滿的土豪氣息~
Grolet把創意和心情融入自己的作品中，他的“現代”系列甜品中的“全水果”系列甜品，甚至有以假亂真的效果。
用甘那許做出檸檬、萊姆和桃子柏拉圖式的水果形象深受大家喜愛。
Grolet經常說：“美學對我很重要，這是我創作渴望的來源”，於是你能在他的作品中看到很多有特色的甜品。
把每一份甜點都打造成藝術品，如果這樣一份甜點擺在小焙面前，我應該會陷入吃或不吃的無盡糾結中。
專注於一件事，然後反復練習，成功必然會離我們越來越近。
...END...
這樣一塊蛋糕放在眼前
會有種不知道從何入口的感覺呢~
下面這個金燦燦的蛋糕
滿滿的土豪氣息~
Grolet把創意和心情融入自己的作品中，他的“現代”系列甜品中的“全水果”系列甜品，甚至有以假亂真的效果。
用甘那許做出檸檬、萊姆和桃子柏拉圖式的水果形象深受大家喜愛。
Grolet經常說：“美學對我很重要，這是我創作渴望的來源”，於是你能在他的作品中看到很多有特色的甜品。
把每一份甜點都打造成藝術品，如果這樣一份甜點擺在小焙面前，我應該會陷入吃或不吃的無盡糾結中。
專注於一件事，然後反復練習，成功必然會離我們越來越近。
...END...