依據普洱茶的品鑒專業術語來看, 普洱茶的湯色以亮堂剔透為優, 污濁昏暗為劣, 那是不是茶品的品質有問題呢?
1、質料嫩度過高,
關於一個嫩度過高的普洱茶來說, 尤其是春茶的芽頭, 其上絨毛多, 一經沖泡, 立馬脫落在水中, 形成“毫渾”現象。 假如你遇到了這種狀況, 那麼祝賀你, 你買到好茶了, 這是茶品質料等級高的證明, 嫩芽上具有豐厚的茶氨酸和茶多酚等物質, 不只味道豐滿, 更對人體有利。
2、製造過程中, 附著雜質或枯燥不及時普洱茶的製造多為手藝, 在殺青、揉撚過程中, 假如附著了雜質, 而後期的揀剔過程未能有用去除, 則會形成茶湯污濁現象。 別的, 揉撚之後, 未能及時枯燥, 也可能會形成茶湯污濁。
撬茶過程中, 撬得太碎, 或許投茶時茶碎末較多時, 一經沖泡, 茶碎末會融入茶湯之中, 導致茶湯呈現顯著的漂浮物, 進而形成茶湯污濁現象。 假如是這種狀況, 茶友可別去訴苦茶本身欠好咯, 提高自己的撬茶水平才是王道。
4、處於茶葉改變後發酵期間的普洱茶, 例如1至2年的曬青毛茶, 沖泡的時分會不免呈現湯色污濁的現象。
普洱茶的質料為雲南大葉種, 本身含有較多的茶多酚物質, 沖泡之後, 茶湯容易與空氣觸摸, 進而氧化, 導致茶湯變色、污濁等現象。 所以普洱茶沖泡之後, 需求及時觀賞湯色, 並進行品飲。
6、沖泡方法不妥, 形成茶葉翻滾沖泡方法也是形成茶湯污濁的重要原因之一,
普洱茶屬於後發酵茶, 一直以來有著“越陳越香”的美譽, 倉儲可以說是普洱茶的第二生命。 寄存妥當的普洱茶, 其茶湯天然越發透亮, 但若處於高溫高濕的狀況下, 普洱茶高速轉化, 進而還會產生其他黴菌, 導致茶湯污濁, 口感失調。
8、普洱生茶, 茶湯冷後呈現絮狀物這種現象是正常的, 俗稱“冷後渾”, 茶友們還給它取了個好聽的姓名——茶乳酪;其物質基礎是茶黃素、茶紅素與咖啡鹼的絡合物。 這種絡合物的溶解度隨溫度的凹凸而改變, 溫度高時溶解, 溫度低時(40攝氏度以下)呈乳凝沉積狀況。 冷後渾的程度、色澤往往與茶的品質有很高的相關性。 是否產生冷後渾及冷後渾的色彩怎麼首要決定于茶黃素的含量,茶黃素含量低的茶不容易產生冷後渾。冷後變渾的現象,在雲南大葉種曬青毛茶上常有體現,並且只呈現在高級曬青毛茶的湯色裡。
以上都是普洱茶湯色呈現渾濁的常見原因,各位茶友,假如你泡的普洱茶湯色常常渾濁的話,很有可能是本身的原因哦。下次泡茶時,假如的確是因為自己撬茶、沖泡或許寄存不妥的話,可別再訴苦茶欠好了。正所謂濁氣下降,輕氣上升,泡茶的時分盡可能讓自己平心靜氣而“靜”下來。
下麵給各位茶友分享一款普洱熟茶——老茶頭,被稱為熟茶的“琥珀”,500g的體量,作為日常飲用非常適合,2006年猛海的老茶,也可繼續收藏。口感香甜順滑,關鍵非常乾淨,品質過關。
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給大家的保障:這家的普洱茶都接受30天內無理由退換貨,即使是已經拆開包裝試喝過的。
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