週末的早晨起床洗漱過後， 自己下廚來一碗噴香的雞蛋面， 就不辜負這一天的好時光。 雞蛋面每個人都會做， 但做法不一， 味道卻天差地別， 如果對自己煮的麵條實在沒有信心， 不妨來看看我做的這兩碗口感不一的雞蛋面， 總有一款適合你。
材料:番茄、雞蛋、麵條、香蔥、青菜
製作:番茄用開水燙後去皮切丁（先用開水燙一下比較容易去皮）。
鍋內放水燒開， 雞蛋打入放了油的大勺中， 入開水中燙成型再倒入鍋中煮熟撈出。
青菜開水中燙一下撈出， 下麵條入鍋煮。
麵條煮熟和雞蛋一起盛入碗中。
鍋內放少許豬油。
油化開了就下入番茄、生抽煸炒出汁，加少許水湯汁更鮮，放香蔥、胡椒麵盛出倒入面碗中。
番茄雞蛋面就做好了，紅湯的番茄雞蛋面味道更濃，番茄的酸甜味完全融入湯汁，更加開胃，旁邊放的是自己家做的腐乳。
清湯的面沒有那麼酸甜，更多的是青菜的清香，配上自己家做的腐乳，那味道就是正。
鍋內放少許豬油。
油化開了就下入番茄、生抽煸炒出汁，加少許水湯汁更鮮，放香蔥、胡椒麵盛出倒入面碗中。
番茄雞蛋面就做好了，紅湯的番茄雞蛋面味道更濃，番茄的酸甜味完全融入湯汁，更加開胃，旁邊放的是自己家做的腐乳。
清湯的面沒有那麼酸甜，更多的是青菜的清香，配上自己家做的腐乳，那味道就是正。