突然特別心疼做美食號的小編
尤其是負責測評欄目的
且不說是否拿生命當兒戲
就是那種每天堅持做好一件事的精神
就值得所有瘦子們學習
再讓你們消化不良瘦成幹！
胖的原因
大概是瘦小的身體
容不下我這完美的人格
歡迎關注一周美食， 點關注， 吃遍京城不迷路。
潮汕火鍋火遍京城已經有了好一陣子了， 能到今天還能保持如此紅火， 自然有其中的奧秘。 這不， 大工作日的中午， 這家店就已經座無虛席啦！
“每日一頭牛， 新鮮不隔夜”， 大橫幅掛著， 吃著放心安心。 透明廚房玻璃窗通透， 大廚細心切著牛肉，
小料台豐富， 已經寫好了搭配方案， 喜歡什麼口味自己調配， 潮汕火鍋當然最推薦沙茶醬了， 再放點香菜就剛好好啦！
鍋底可選很多， 店裡最推薦的當然是手打牛肉丸了， 全部是純手工揉制的肉丸吃起來足夠彈牙， 自帶的白蘿蔔和玉米， 也增添了湯底的鮮美。 當然還有牛腩鍋底， 牛筋滋補鍋底， 應該都是不錯的。
盛一碗芹菜沫， 注入牛肉清湯， 暖暖的打開味蕾。 湯裡著實鮮美， 採用高效KDF濾料， 活性碳的RS中央淨水器， 不僅去除對人體有害物質， 並且保留了有益的微量元素， 美味湯底， 從完美的水開始。 如此這般， 湯底自然鮮。
作為牛肉火鍋先行者的小牛海記， 以“鮮”為靈魂， 而鮮的最佳體現則在於這裡的的“招牌現切”系列。 每日淩晨現殺， 在體溫還未冷卻時直送至門店， 再由熟練的廚師現場分解， 新鮮的定義在此極致體現， 我自為左， 無出其右。
根據牛肉部位不同，肉質不同，涮的時長也不同，如果是第一次吃潮汕火鍋，建議找服務員來幫忙。這特殊的涮法正是潮汕火鍋的靈魂所在。肉的種類大約有十種，什麼吊龍、脖仁、匙柄…名字看著都很陌生，差別還是挺大的，有的比較嫩，有的帶肉筋，有的口感爽脆~…下鍋的時候建議按照從瘦到肥的順序，並且可以根據功能表上的提示來計算時間，保證我們入口時，口味口感更加好。
強烈推薦一下這裡的牛百葉，區別於別家的薄片，這家出品的牛百葉有一定厚度，同樣的七上八下，能夠吃到最完美的口感。
再加入玉米、蔬菜…還有潮汕火鍋必備的炸腐竹，統統下鍋，涮起來吧！
餐廳這麼紅火，自然有其運營的特別之處。店內很多優惠活動，都非常吸引人，比如排隊超過一小時，可享受牛肉類產品九折優惠。另外，凡是生肖屬牛、金牛座、姓名中含有牛字的，符合任何任意一種都可以成為小牛海記終生榮譽會員，牛類產品八八折優惠哦！
小牛海記潮汕牛肉店(長椿街店) 長椿街甲16號 近國華商場 人均120
根據牛肉部位不同，肉質不同，涮的時長也不同，如果是第一次吃潮汕火鍋，建議找服務員來幫忙。這特殊的涮法正是潮汕火鍋的靈魂所在。肉的種類大約有十種，什麼吊龍、脖仁、匙柄…名字看著都很陌生，差別還是挺大的，有的比較嫩，有的帶肉筋，有的口感爽脆~…下鍋的時候建議按照從瘦到肥的順序，並且可以根據功能表上的提示來計算時間，保證我們入口時，口味口感更加好。
強烈推薦一下這裡的牛百葉，區別於別家的薄片，這家出品的牛百葉有一定厚度，同樣的七上八下，能夠吃到最完美的口感。
再加入玉米、蔬菜…還有潮汕火鍋必備的炸腐竹，統統下鍋，涮起來吧！
餐廳這麼紅火，自然有其運營的特別之處。店內很多優惠活動，都非常吸引人，比如排隊超過一小時，可享受牛肉類產品九折優惠。另外，凡是生肖屬牛、金牛座、姓名中含有牛字的，符合任何任意一種都可以成為小牛海記終生榮譽會員，牛類產品八八折優惠哦！
小牛海記潮汕牛肉店(長椿街店) 長椿街甲16號 近國華商場 人均120