尖椒四季豆】
用料： 四季豆、豬肉糜、大蒜、青尖椒、料酒 1大勺、生抽 1小勺、鹽 適量、糖 少許提味；
做法
1.四季豆撕掉筋， 斜切絲；大蒜切成蒜泥；
2.鍋裡放少量油， 下四季豆炒熟， 看到四季豆變軟就是熟了， 盛出來備用；
3.再往鍋裡倒適量油， 下豬肉糜撥散， 放料酒， 炒到豬肉水份被炒幹， 有點焦黃；
4.放蒜泥和尖椒炒出香味， 再放四季豆， 翻炒幾下， 放鹽、糖、生抽， 炒勻起鍋。
【蒜苗炒雞蛋】
用料： 蒜苗、雞蛋、鹽；
做法
1.無土栽培蒜苗一小把， 洗淨切段。 雞蛋兩個打成蛋液也備用；鍋內熱油；
2.油熱至七成時， 倒入蛋液；將蛋液快速劃散， 翻炒均勻；
3.倒入蒜苗段；將蒜苗段炒到變軟即可， 出鍋前調入適量鹽裝盤；
【蒜蓉蒸金針菇粉絲】
用料： 大蒜 1頭、金針菇 隨意、粉絲 一小把、米粉 隨意、小紅辣椒、小蔥、鹽、生抽、麻油；
做法
1.準備主要食材。 通常是金針菇和粉絲。 米粉是自己加的（無意中發現家裡有袋米粉， 試了下，
2.將粉絲放進開水中泡大概5分鐘（想吃軟一點就多泡會）；蔥蒜小辣椒切好備用。 蒜不用切成泥， 小碎粒即可；
3.將食材取出擺盤， 注意， 不要把水拎太幹， 不然蒸出來會很幹。 放上小紅辣椒， 淋上一些麻油（隨意）。 因為蒜蓉醬汁會有些膩， 小紅辣椒可以讓味道更鮮美；
4.關鍵步驟-調蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油， 燒熱。 關火（一定要關火）， 下入蒜蓉攪拌均勻， 放入鹽、生抽， 攪拌均勻。 這時候香味已經流口水了；
5.淋上醬汁， 放入鍋中蒸， 先大火燒開， 再蒸6～10分鐘（軟硬程度可以自己拿捏）；撒上小蔥， 餘熱燜會就可以吃啦。
少油健康的蒸菜其實做起來是最方便簡易的， 不用起油鍋就能行， 並且適合各類家宴，
肉末蒸蛋
1、 將雞蛋打在碗裡， 加少許生抽和鹽， 攪拌均勻。
2、 加入兩倍於蛋液的溫水， 攪拌均勻， 濾出蛋液上浮著的泡面， 最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。
3、冷水上鍋， 水開後轉中火蒸約10-15分鐘。
4、炒鍋熱油， 放入生薑片爆香後撈出生薑不要， 再放入蔥花， 肉沫煸炒， 加幾滴料酒， 肉沫煸炒至顏色發白， 加少許老抽和生抽、水煸炒， 撒蔥花， 加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
肉末蒸豆腐
1、將水豆腐洗淨切片， 碼放在整盤上。
2、肉切末， 再剁成肉泥， 用料酒、鹽醃制10分鐘左右。
4、豆腐放置片刻後可能會出大量的水， 將其倒掉。
5、將或肉末放在豆腐上， 表面椒粒或剁椒， 澆上蒸魚豉油。
6、將豆腐放入開水蒸鍋中， 蒸10分鐘就可以啦。
7、另起油鍋， 放入香油、花椒、蒜爆香， 然後將花椒撈出， 將香油趁熱澆在豆腐上， 撒一層蔥花就可以吃啦。
蒜茸娃娃菜
1、娃娃菜瀝水， 將菜整株分切， 裝盤隔水蒸6-8分鐘至熟。
2、將尖椒切圈， 蔥切末， 蒜切茸、火腿切絲。
3、油鍋燒溫熱， 放入火腿煎炒1分鐘撈出。
4、將蒸好的娃娃菜取出， 將盤中菜汁倒入小碗中備用， 將火腿絲鋪在娃娃菜上面。
5、油鍋燒熱， 將辣椒、蒜茸煸香， 加娃娃菜的蒸菜汁， 加醬油、白糖、鹽調味， 用水澱粉勾薄芡。
6、將鍋中熬煮的味汁收濃， 淋在娃娃菜上， 撒上蔥花就可以吃啦~!
香菇蒸鱈魚
1、香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段，薑切絲。
2、蔥薑擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥薑上。
3、將香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油。
4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。
5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可
香菇蒸鱈魚
1、香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段，薑切絲。
2、蔥薑擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥薑上。
3、將香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油。
4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。
5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可