因為上下九太遠， 吃不到南信雙皮奶， 只能自己動手做。 有喜歡的嗎？好嫩滑。
伊利純牛奶(全職牛奶)500ml,雞蛋清3個， 白砂糖25g(喜歡甜可以多加點)， 奶粉2調羹。
【步驟】：1、準備好材料， 雞蛋要蛋白分離。 牛奶倒入鍋中加入奶粉攪拌均勻。 加奶粉是為了增加奶味。 煮到冒小泡泡就可以倒入碗中結奶皮。
2、牛奶放涼後， 劃破奶皮倒出。 奶皮留在碗裡。 雞蛋白攪拌均勻， 倒入牛奶中， 並加入糖攪拌均勻
3、過篩隔氣泡倒回碗中， 氣泡一定要用調羹撇走哦。 用保鮮膜封好。 隔水蒸8分鐘， 關火燜5分鐘再拿起來放涼即可。